غنية بالبروتين.. طريقة تحضير شوربة العدس بالليمون والكمون
شوربة العدس بالليمون والكمون وجبة مغذية وسهلة التحضير، تجمع بين طعم العدس الغني والخضروات الطازجة، مع لمسة الحمض المنعشة من الليمون والكمون الصحي.
المقادير
- العدس الاصفر : كوب
- الماء : 5 اكواب
- الجزر : 1 حبة (مقطّع إلى مربّعات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مُقطّعة إلى مربّعات صغيرة)
- طماطم : 1 حبة (مُقطّعة إلى مربّعات صغيرة)
- ملح : رشّة
- الكمون : رشّة
- البصل : 1 حبة (مُقطّع إلى مربّعات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخبز الإفرنجي : 2 رغيف (محمر / للتقديم)
- عصير الليمون : 1 حبة (للتقديم)
طريقة تحضير مقادير شوربة العدس بالليمون والكمون
اغسلي العدس جيّداً، وصفّيه جيداً.
ضعي العدس في قدر كبير، وأضيفي الماء، وذلك على نار متوسّطة.
عندما يبدأ الماء بالغليان، أضيفي إلى القدر، كلّ من الجزر والبطاطس والطماطم، ودعي الخليط على النار لمدة 60 دقيقة ثم، صفّيه، وانقليه إلى قدر آخر على نارٍ هادئة وانثري الملح والكمّون.
اقلي البصل مع زيت الزيتون، في قدر منفصل، حتى يتحوّل لونه إلى الأشقر.
اخلطي الشوربة، بالخلاط ثم سخّنيها مجدّداً وزيّني الشوربة بالبصل المفروم وقدّميها مع الخبز الإفرنجي المحمّر وعصير الليمون إلى جانبها.
