الشوكولاتة الداكنة.. متعة الطعم وفوائد للصحة
لا تقتصر الشوكولاتة الداكنة على كونها حلوى لذيذة تذيب القلوب، بل هي في الحقيقة غذاء صحي غني بالعناصر المفيدة إذا تم تناولها باعتدال. فالكاكاو الخام، المكوّن الأساسي للشوكولاتة الداكنة، يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية التي تساهم في حماية الخلايا من التلف، وتعمل على تأخير علامات الشيخوخة المبكرة.
فوائد الشوكولاتة الداكنة
وتشير أبحاث علمية إلى أن الشوكولاتة الداكنة تساعد على تحسين تدفق الدم في الشرايين، وتقلل من ضغط الدم المرتفع، وهو ما يجعلها حليفًا لصحة القلب والأوعية الدموية. كما أن بعض الدراسات أوضحت أن تناولها بانتظام بكميات صغيرة قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل.
من الناحية النفسية، يُعرف عن الشوكولاتة الداكنة أنها تساعد على تحسين المزاج، إذ تحفّز إفراز هرمونات السعادة مثل السيروتونين والإندورفين، مما يخفف من التوتر ويمنح إحساسًا بالراحة. ولهذا يلجأ إليها الكثيرون في أوقات الضغط العصبي أو عند الحاجة إلى جرعة من النشاط الذهني.
لكن ورغم هذه الفوائد، يجب التعامل معها بحذر. فالإفراط في تناول الشوكولاتة الداكنة قد يؤدي إلى زيادة الوزن لاحتوائها على سعرات حرارية ودهون، حتى وإن كانت صحية نسبيًا. لذلك ينصح خبراء التغذية باختيار الأنواع التي تحتوي على ما لا يقل عن 70% من الكاكاو، والابتعاد عن المنتجات المضاف إليها السكر بكميات كبيرة.
وبينما قد يظن البعض أن الشوكولاتة مجرد ترف غذائي، تثبت الدراسات أنها غذاء متوازن يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، شرط أن تكون الكمية معقولة. فمكعب أو اثنان يوميًا يمكن أن يتحولا إلى سر صغير يحافظ على صحة القلب والمزاج معًا.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض