المواطنون يقدمونه كوجبة للطيور
رغم الحملات التموينية.. خبز قرى الدقهلية لا يصلح للاستهلاك الآدمي
لم تعد مخالفات رغيف الخبز بقرى الدقهلية في الفترة الأخيرة تقتصر على الوزن الناقص أو الاستيلاء على كميات كبيرة من الدقيق المدعم الذي وفرته الدولة بصعوبة للمواطنين، بل تعدى ذلك ليتم انتاج رغيف لا يمكن إطلاق عبارة " رغيف خبز " عليه بسبب سوء التصنيع حتى اضطر عدد من المواطنين إلى تقديمه للطيور ليكون وجبة لهم، على الرغم من الحملات التموينية على المخابز إلا أن الخبز يزداد سوءا.
سوء تصنيع الرغيف
سوء تصنيع رغيف الخبز أصبح ظاهرة مقلقة لقطاع كبير من المواطنين خاصة في قرى الدقهلية المختلفة، حيث يقف المواطنون بالساعات للحصول على بضعة أرغفة ثم يعودون بعدها وهم يحملون شيئا أخر غير رغيف الخبز .
غير مطابق للمواصفات
يقول السيد متولي، بأن كافة قرى الدقهلية يتم انتاج خبز غير مطابق للمواصفات نتيجة سوء حالة الدقيق الذي يصل إلى المخابز من ناحية ومن ناحية أخرى بسبب إهمال المخبز نفسه في تصنيع الخبز وحرصه على عدم الالتزام بالجودة ومن هنا كانت النتيجة بأن الخبز لا يصلح للاستهلاك الآدمي .
إصرار على التلاعب
وأشار وليد الخولي، إلى أن مخابز القرى في الدقهلية وخاصة التي تقع في قرى بعيدة جغرافيًا عن مدينة المنصورة حيث مقر مديرية التموين، تتلاعب في مواصفات رغيف الخبز بصورة غريبة ورغم إرسال العديد من الشكاوى إلى مديرية التموين يظل إصرار أصحاب المخابز على التلاعب في مواصفات رغيف الخبز .
ظاهرة عامة
ويقول علاء عبد الحميد بأن رغيف الخبز في قرى الدقهلية أصبح في حالة يرثى لها، وهي ظاهرة عامة حيث أن جميع المخابز تتلاعب في المواصفات وفي طريقة التصنيع وكانت النتيجة انتاج رغيف خبز غير صالح للاستهلاك الآدمي، مطالبًا بتكثيف الرقابة على مخابز القرى حتى يتم اجبارها على انتاج رغيف خبز بمواصفات جيدة لأن ما يحدث فيه اهدار للمال العام .
منظومة الخبز
يذكر بأن وكيل وزارة التموين بالدقهلية، قد قاد مؤخرًا حملة مفاجئة بنطاق مركز وقري دكرنس، وذلك في إطار ضبط منظومة الخبز، والحد من التلاعب في حصص الدقيق المدعم، وخلال الحملة، تم ضبط مخالفات، شملت التصرف في كميات من الدقيق المدعم، إلى جانب إنتاج خبز ناقص الوزن وغير مطابق للمواصفات. وقد تم اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة.
وقد أسفرت الحملات على مدار يومي (26–27 يوليو 2025) عن تحرير 128 مخالفة في مجال المخابز منها 8 محاضر مواصفات مما يؤكد بأن محاضر مخالفة المواصفات تمثل نسبة كبيرة من المحاضر التموينية .