أسعار الدواجن في الأسواق المحلية ولدى تاجر الجملة
شهدت أسعار الدواجن اليوم الأحد 3 أغسطس 2025 حالة من الاستقرار النسبي، في بورصة الدواجن والأسواق المحلية، فجاءت الأسعار كما يلي: تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة مابين 62 و63 جنيهًا، بينما وصل سعر البيع للمستهلك ما بين 70 و72 جنيهًا. أما الفراخ الساسو فسجل سعرها في المزارع 102–103 جنيهات، لتُباع في الأسواق ما بين 110 إلى 113 جنيهًا للكيلو.
وسجلت الفراخ البلدي سعرًا للمستهلك يتراوح مابين 129 إلى 130 جنيهًا للكيلو، فيما لم تُعلن الأسعار الرسمية للبورصة لهذا النوع.
وتحرص بوابة الوفد على تقديم تقرير يومي معتمد وموثوق لحركة أسعار الدواجن في السوق المصرية، نظرًا لأهميتها الغذائية والاقتصادية. وتمدّ متابعيها بأحدث أرقام بورصة الدواجن والأسعار داخل المزارع والأسواق المحلية، إضافة إلى العوامل المؤثرة مثل تقلبات أسعار الأعلاف وأداء الإنتاج، لتقديم صورة دقيقة تراعي المستهلك والتاجر والقطاع الإنتاجي على حد سواء، وجاءت الاسعار على النحو الآتي.
جدول أسعار الدواجن اليوم الأحد 3 أغسطس 2025 (بورصة ومستهلك)
| الصنف | السعر في المزرعة (بورصة) | السعر للمستهلك (السوق) |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 62–63 جنيه | 70–72 جنيه |
| الفراخ الساسو | 102–103 جنيه | 110–113 جنيه |
| الفراخ البلدي | — | 129–130 جنيه |
وتُعد صناعة الدواجن من أبرز القطاعات الحيوية في الاقتصاد المصري، حيث تمثل مصدرًا رئيسيًا لتوفير البروتين الحيواني بأسعار أقل من اللحوم الحمراء، وتلبي جانبًا كبيرًا من احتياجات المواطنين اليومية. وتحتل مصر مكانة متقدمة في إنتاج الدواجن عربيًا وإفريقيًا، بإنتاج سنوي يتجاوز 1.4 مليار طائر، و13 مليار بيضة، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة.
وتعتمد السوق المصرية على نظامين رئيسيين للإنتاج: النظام المفتوح التقليدي، الذي يمثل نسبة كبيرة من المزارع الصغيرة ومتوسطة الحجم، والنظام المغلق أو المكثف، الذي تستخدمه الشركات الكبرى لما يتمتع به من كفاءة أعلى في التحكم بالأمراض والإنتاج. وتنتشر المزارع في المحافظات الريفية، خاصة في المنوفية، الشرقية، بني سويف، الفيوم، والبحيرة.
تتأثر أسعار الدواجن بعدة عوامل أبرزها:
أسعار الأعلاف التي تشكّل 70% من تكلفة الإنتاج، وتتأثر بدورها بأسعار الذرة وفول الصويا المستوردة.
التقلبات المناخية التي تؤثر على معدلات النفوق والإنتاج.
الطلب الموسمي الذي يرتفع في المناسبات مثل شهر رمضان وعيد الأضحى.
الأمراض الوبائية مثل إنفلونزا الطيور التي قد تؤدي إلى خسائر كبيرة وخفض المعروض.
وتُحدد أسعار الدواجن يوميًا عبر ما يُعرف بـ"بورصة الدواجن"، التي تعكس السعر التقديري لبيع الطيور من المزرعة، بينما تختلف أسعار التجزئة حسب المنطقة وتكاليف النقل وهامش الربح.
وتسعى الدولة حاليًا لتعزيز الاكتفاء الذاتي وتوسيع قاعدة الإنتاج من خلال خريطة استثمارية للمشروعات الداجنة في مناطق صحراوية جديدة، إلى جانب دعم التحول نحو الإنتاج الآمن ورفع معايير الأمان الحيوي لمزارع الدواجن.
وتظل متابعة أسعار الدواجن عنصرًا أساسيًا في تقييم الأمن الغذائي وحالة السوق الاستهلاكية في مصر.