جمعية القلب الأمريكية: عصائر الفاكهة يمكن أن تسبب الوفاة
في مؤتمر لجمعية القلب الأمريكية، قدم العلماء بيانات تظهر أن المشروبات السكرية، بما في ذلك عصائر الفاكهة، تزيد من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب وأمراض أخرى وتنطبق نتائج العلماء على المشروبات فقط ولم يثبت أن المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تشكل خطورة في هذا الصدد.
اتضح أن خطر الوفاة بأمراض القلب وأمراض أخرى كان أعلى بمرتين بالنسبة لأولئك الذين شربوا أكثر من 680 جرامًا من المشروبات السكرية يوميًا مقارنة بأولئك الذين شربوا أقل من 30 جرامًا"، كما قال جين ويلش، المتخصص الرائد في المشروع.
ومن المثير للاهتمام أن العلماء لم يجدوا رابطًا مماثلاً بين استهلاك الأطعمة السكرية وخطر الوفاة؛ كان هذا الارتباط صحيحا فقط بالنسبة للمشروبات.
وبحسب العلماء، فإن المشروبات السكرية تفتقر إلى أي عناصر غذائية يمكنها "إبطاء" عملية امتصاص السكر في الجسم، في حين تحتوي الأطعمة التي تحتوي على السكر على الدهون والبروتينات التي تبطئ عملية التمثيل الغذائي.
ولهذا السبب فإن المشروبات الحلوة أكثر خطورة من الأطعمة الحلوة، فهي تعمل على توفير تدفق قوي من السكر إلى الجسم على الفور ويؤدي هذا إلى إجبار الأنظمة الداخلية على استخدام موارد إضافية لتثبيت السكر، مما يضعف جهاز المناعة ويصرفه عن مكافحة مسببات الأمراض.