"الاشتراطات الصحية لتناول اللحوم " .. ندوة لمركز النيل للإعلام بأسيوط

نظم مركز النيل للإعلام بأسيوط بالتعاون والتنسيق مع الاتحاد العربي للتدريب وتنمية الموارد البشرية ندوة حول "الاشتراطات الصحية لتناول اللحوم والحفاظ على الصحة العامة" بقاعة المركز؛ في إطار الدور التوعوي لقطاع الإعلام الداخلي بالهيئة العامة للاستعلامات وتوجيهات الدكتور ضياء رشوان رئيس الهيئة والدكتور أحمد يحيى رئيس قطاع الإعلام الداخلي بالهيئة.

واستهدف اللقاء التعرف على الاشتراطات الصحية لتناول اللحوم، إلقاء الضوء على الآثار الصحية والاقتصادية والبيئية المترتبة على الالتزام بإجراءات الذبح السليمة، التعرف علي الشروط السليمة للأضحية وفضلها وإلقاء الضوء علي جهود الجهات المعنية في الرقابة على محلات الجزارة حفاظاً علي الصحة العامة. 

وبدأ اللقاء بكلمات افتتاحية لكلا من سحر حسين محمد مدير مركز النيل للإعلام بأسيوط، محسن محمد جمال مدير عام الإدارة العامة لإعلام وسط الصعيد، الدكتور حنان سعد الدين رئيس الاتحاد العربي للتدريب وتنمية الموارد البشرية فرع أسيوط، وادارت فعاليات اللقاء فاطمة أحمد حسين أخصائي إعلام اول ومسئول البرامج بالمركز.

حاضر في الندوة كلاً من الدكتور سحر محمد سليم كبير اخصائيين بمديرية الطب البيطري بأسيوط ونائب رئيس الاتحاد العربي للتدريب وتنمية الموارد البشرية، الدكتور رأفت عبد المنعم حسنين استاذ بكلية الطب البيطري جامعة اسيوط وفضيلة الشيخ عبد الرحمن أحمد الوحيد واعظ عام بمنطقة وعظ اسيوط.

وقد أشارت سليم إلي الأهمية الغذائية للحوم، الشروط الشرعية المتعلقة بلحوم الاضاحي، كيفية إختيار الاضحية من خلال الفحص بالنظر او باليد، كما اوضحت الشروط الصحية الظاهرية في الاضحية، دور الطبيب البيطري داخل المجزر، طرق تبريد اللحوم بعد عملية الذبح بالإضافة الي التعرف على انواع الأختام الخاصة باللحوم. 

كما أوضح حسنين الفرق بين مسببات الأمراض خاصة البكتيريا، الفيروسات والطفيليات ونوه إلى بعض الامراض المنتقلة إلى الإنسان عن طريق اللحوم الملوثة مثل اليرقان (الصفراء)، السالمونيلا، السعار والدرن متطرقاً الي اسباب الاصابة والأعراض وطرق الوقاية مضيفاً أن الأضحية هي شعيرة عظيمة من شعائر الإسلام لما تحمله من معاني طيبة علي صاحب الأضحية، الأهل والأقارب والفقراء والمساكين وأشار إلى شروط الأضحية آداب وسنن الأضحيةٍ وكان هناك تفاعل كبير بين الجمهور المشارك والمحاضرين والمتحدثين ظهر ذلك من خلال كثرة الأسئلة والمداخلات.

وشارك في اللقاء لفيف من القيادات التنفيذية والطبيعية ممثلي مؤسسات المجتمع (حكومي - مدني) شباب خريجين ومكلفات الخدمة العامة وممثلو وسائل الإعلام.

وفي نهاية اللقاء؛ كرم الإتحاد العربي للتدريب وتنمية الموارد البشرية فرع أسيوط؛ فريق العمل بمركز النيل للإعلام بأسيوط المحاضرين فى اللقاء.