الكحك بالسمسم.. طريقة تحضيره وأبرز فوائده
الكحك بالسمسم من الحلويات اللذيذة التي تُحضر في عيد الفطر والمناسبات، حيث يتميز بمذاقه الغني وهشاشته المثالية، وفيما يلي نعرض لك طريقة تحضيره بخطوات سهلة لتحصلي على كحك شهي ولذيذ.
فوائد الكحك بالسمسم
المقادير
دقيق : 3 اكواب
البيض : 1 حبة
السمسم : كوب
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : كوب
سكر : كوب
حليب : نصف كوب
طريقة التحضير
في العجانة الكهربائية، اخلطي السكر مع الزيت على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
أضيفي البيض، والفانيليا، وزيدي من سرعة الخفق بالعجانة.
صُبي الحليب وتابعي الخلط حتى تتجانس كل المكونات معاً.
اخلطي البيكنج باودر مع الطحين، وقلبيه جيداً، ثم أضيفي خليط الدقيق بالتدريج على خليط البيض مع الخفق.
غطي العجينة بغلاف نايلون واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
شكلي عجينة الكحك بالشكل المفضل لكِ، ثم غميسها بالسمسم النيء من الجهتين.
صُفي الكحك في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، مع مراعاة ترك مسافة بين حبات الكحك.
اتركي الكحك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
أخرجي الكحك من الفرن واتركيه يبرد تماماً، ثم قدميه.
فوائد تناول السمسم
تعزيز صحة العظام
وجود كمية كبيرة جدًا من المعادن الهامة في السمسم جعلته ذا مكانة عالية في تعزيز صحة العظام، لذلك ينصح بتناوله في حالات الإصابة بهشاشة العظام أو حتى بالكسور.
السيطرة على داء السكري
تشير بعض الدراسات إلى أن بذور السمسم يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على التحكم في أعراض داء مرض السكري ويمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل عام.
ترطيب البشرة
يمكن أن يؤدي الطقس البارد إلى جفاف الجلد وتقشره، وتعد بذور السمسم مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية، التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على رطوبة البشرة ومنعها من الجفاف خلال أشهر الشتاء.
دعم المناعة
تحتوي بذور السمسم على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E الذي يدعم جهاز المناعة، ويعد الحفاظ على قوة الجهاز المناعي أمرًا ضروريًا خلال فصل الشتاء لتجنب نزلات البرد والأمراض الشائعة.
غني بالمغذيات
إن بذور السمسم مليئة بالعناصر الغذائية مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم، والتي تعتبر معادن ضرورية للحفاظ على الصحة العامة، خاصة خلال فصل الشتاء عندما يؤثر الطقس البارد على الجسم.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض