أبرز الفواكه المجففة المفضل تناولها منقوعة للحصول على فوائد مضاعفة
يزداد الإقبال على تناول الفواكه المجففه في شهر رمضان الفضيل، كونها مصدر قوي للتغذية، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وتمد الجسم بعناصر وفيتامينات مهمة بعد ساعات صيام طويلة.
ووفق لموقع "Jagran"، تعتبر الفواكه المجففة مفيدة جدًا للصحة، لأنها غنية بعناصر غذائية كثيرة، ولايعلم البعض أن تناول بعض الفواكه المجففة بعد نقعها، يعطي فوائد أكثر، حيث يتم امتصاص العناصر الغذائية الموجودة فيها بسهولة.
الفواكه المجففة التي يجب نقعها قبل تناولها
ومن أبرز الفواكه المجففه المفيد تناولها بعد نقعها التالي..
اللوز
يُطلق على اللوز اسم "الطعام الخارق" لأنه غني بفيتامين E والمغنيسيوم والبروتين والدهون الصحية، ولكن عندما ينقع اللوز ويؤكل فإن فوائده تزداد أكثر مثل..
- سهولة الهضم: اللوز له قشرة بنية اللون، والتي تحتوي على عنصر يسمى التانين، يمكن لهذا العنصر أن يبطئ عملية الهضم، لذا يساعد نقع اللوز على إزالة القشر بسهولة ويساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل أفضل .
- امتصاص أفضل للعناصر الغذائية: يعمل النقع على تنشيط الإنزيمات الموجودة في اللوز، مما يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بسهولة.
- التحكم بالوزن: تناول اللوز المنقوع يجعلك تشعر بالشبع، مما يقلل الرغبة في استهلاك السعرات الحرارية الإضافية.
الجوز (عين الجمل)
يعتبر الجوز مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية اوميجا 3 والبروتين ومضادات الأكسدة، و تناوله بعد نقعه يزيد من خواصه أكثر، منها:
- مرارة أقل: تحتوي قشور الجوز على عنصر مرير، والذي يمكن أن يؤثر في بعض الأحيان على الطعم، ويؤدي النقع إلى تقليل هذه المرارة وتحسين طعم الجوز.
- امتصاص العناصر الغذائية: يعمل النقع على تنشيط الأنزيمات الموجودة في الجوز، مما يجعل العناصر الغذائية الموجودة فيه متاحة بسهولة للجسم.
- مفيد للدماغ: تحتوي الجوز على أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تعتبر مهمة للغاية لصحة الدماغ.
زبيب
الزبيب هو فاكهة مجففة حلوة بشكل طبيعي، وهي غنية بالحديد والبوتاسيوم والألياف، وتناوله بعد نقعه يزيد من خواصه أكثر.
- تحسين عملية الهضم: تزداد كمية الألياف الموجودة في الزبيب المنقوع، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. كما أنه يساعد في التخلص من مشكلة الإمساك.
- تعزيز الطاقة: يحتوي الزبيب على سكر طبيعي، مما يمنح الجسم طاقة فورية. ومن خلال تناوله بعد النقع، يتم الحصول على هذه الطاقة بشكل أسرع.
- علاج فقر الدم: الزبيب مصدر جيد للحديد. وبنقعه وتناوله يصل الحديد الموجود فيه إلى الجسم بسهولة، مما يساعد في إزالة فقر الدم.
كيفية نقع الفواكه المجففه والكمية المناسبة
انقع اللوز والجوز في الماء طوال الليل (8-10 ساعات)، ثم قشره وتناوله في الصباح.
وانقع الزبيب لمدة ساعة أو ساعتين ثم تناوله.
إن تناول 4-5 حبات من اللوز و2-3 حبات من الجوز وحفنة من الزبيب يوميًا مفيد للصحة.