محافظ البحيرة تتفقد "مطبخ المصرية" لتدريب السيدات

تفقدت الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة، مشروع "مطبخ المصرية.. بإيد بناتها"، والذي يُنظم للعام الثالث على التوالي بالتعاون مع المجلس القومي للمرأة، وذلك  في إطار جهود محافظة البحيرة لتعزيز التكافل المجتمعي ودعم الأسر الأكثر إحتياجًا خلال شهر رمضان المعظم ، وضمن مبادرة قطار الخير والعديد من المبادرات التنموية التي تسهم في تمكين المرأة وتحقيق التنمية المستدامة.

وذلك بحضور المهندسة  زكية رشاد مقررة فرع المجلس القومي للمرأة بالبحيرة، وعمر لبيب رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة دمنهور، و محمد الشريف رئيس مجلس إدارة الغرفة التجارية بالبحيرة، وعدد من فتيات معهد الخدمة الإجتماعية بدمنهور واللاتي يتم تدريبهن على فعاليات المجلس القومي للمرأة.

ويهدف المشروع إلى تدريب السيدات على الطهي الإحترافي وطبخ كميات كبيرة من الوجبات اليومية، حيث يتم تدريب 10 سيدات يوميًا لطهي230 وجبة ساخنه تقدم كافطار للصائمين، ويتم تغيير المتدربات يوميًا لضمان استفادة أكبر عدد ممكن من السيدات، ليصل العدد الإجمالي إلى 300 سيدة خلال شهر رمضان، بإجمالي عدد 7000 وجبة موزعة على جميع مراكز المحافظة.

وخلال تفقدها للمشروع، أشادت الدكتورة جاكلين عازر محافظ البحيرة ، بالتعاون المثمر بين مختلف الجهات لدعم هذا المشروع التنموي، حيث ساهمت الغرفة التجارية بالبحيرة برئاسة محمد الشريف، بتوفير المكان لتنفيذ المبادرة، فيما تكفل المجلس القومي للمرأة بتوفير جميع الخامات اللازمة لإعداد الوجبات، مما يعكس تكاتف الجهود لخدمة المجتمع.

وأكدت محافظ البحيرة، أن المشروع لا يقتصر فقط على توفير وجبات غذائية للفئات الأكثر احتياجًا، بل يمثل نموذج اقتصادى واجتماعى يساهم في خلق فرص عمل حقيقية للسيدات، بما يمثل لهم قيمة مضافة وينعكس إيجابيا على تحسين المستوى المعيشي للأسر المستفيدة.

مشيرة إلى أنه يتم توزيع وجبات الإفطار بكافة مدن ومراكز المحافظة، حيث تم توزيع الوجبات بقريتي بمركز إيتاي البارود، ضمن قرى مبادرة "حياة كريمة"، كما سيتم اليوم وغداً توزيع الوجبات بمركز كوم حماده على أن يتم تغطية جميع المراكز ال15 خلال شهر رمضان المعظم. 

من الجدير بالذكر أن المبادرة ينفذها المجلس القومي للمرأة بالبحيرة، بالتعاون والتنسيق مع وزارة الأوقاف، ومؤسسة حياة كريمة ،والغرفه التجاريه بالبحيرة.

 كما يتم تدريب السيدات المشاركات في المشروع على يد أحد الطهاة المحترفين بالمحافظة، حيث يشمل التدريب أسس التخطيط الغذائي وإعداد الولائم الكبرى وحساب الكميات الاقتصادية للمكونات لضمان أقصى استفادة بالإضافة لمعايير جودة وسلامة الغذاء للحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة والصحة والإدارة الفعالة للمطبخ .