ياميش رمضان يشعل الأسواق في البحيرة وسط إقبال كبير من المواطنين

شهدت اليوم أسواق محافظة البحيرة حركة تجارية نشطة في أول أيام شهر رمضان المعظم ، خاصة في محلات بيع الياميش والمكسرات التي امتلأت بأنواع مختلفة من التمر، والمكسرات، والفواكه المجففة، وسط إقبال كثيف من المواطنين رغم ارتفاع الأسعار ، ورغم التحديات الاقتصادية، فإن شراء ياميش رمضان يظل من العادات الراسخة التي يحرص عليها الأهالي لتزيين موائد الإفطار والسحور بمذاقه المميز وقيمته الغذائية العالية.

 

 

انتعاش الأسواق مع حلول رمضان

في مدن ومراكز البحيرة، مثل رشيد المحمودية، دمنهور، وإدكو، تتزين الأسواق بحبات التمر الفاخرة والمكسرات والفواكه المجففة التي تجذب الزبائن قبل بدء الشهر الفضيل، ويزداد الإقبال على الشراء في الأيام الأخيرة من شهر شعبان، حيث يحرص المواطنون على تخزين احتياجاتهم الرمضانية مبكرًا.

 

وتشهد الأسواق الشعبية مثل سوق رشيد، وسوق المحمودية و سوق "الحدادين" في دمنهور، وسوق الجمعة في كفر الدوار، ازدحامًا كبيرًا مع انتشار باعة الياميش على الأرصفة وفي المحلات الكبرى، حيث يعرضون منتجات متنوعة بأسعار متفاوتة تناسب مختلف الفئات.

 

أكثر أنواع الياميش طلبًا في البحيرة

يتنوع الياميش المعروض في الأسواق لتلبية أذواق واحتياجات المواطنين، ومن أكثر الأصناف التي تشهد إقبالًا كبيرًا : التمر بأنواعه المختلفة: يُعد التمر أساسيًا في كل بيت خلال رمضان، ويشهد رواجًا كبيرًا مع تنوع أنواعه بين المجدول، والعجوة، والسكري، والذي يختلف سعره حسب الجودة والمنشأ، المكسرات: مثل اللوز، والبندق، وعين الجمل، والكاجو، والفستق، التي تُستخدم في تزيين الحلويات الرمضانية مثل الكنافة والقطايف، و المشمشية والقراصيا: من الفواكه المجففة التي لا غنى عنها في رمضان، حيث تُستخدم في إعداد المشروبات والحلويات، التين المجفف : يدخلان في تحضير بعض الأكلات التقليدية، جوز الهند والزبيب: يُستخدم في تزيين الحلويات مثل الكنافة والقطايف وتحضير العصائر الرمضانية.

 

ارتفاع الأسعار لم يمنع الإقبال

رغم الزيادة الملحوظة في أسعار الياميش هذا العام بسبب ارتفاع تكاليف الاستيراد وزيادة أسعار الدولار، فإن الإقبال لا يزال مرتفعًا.

يقول التجار في أسواق البحيرة إن هناك تغيرًا في أنماط الشراء، حيث أصبح المستهلكون يختارون الكميات بعناية وفقًا لميزانياتهم، بينما يتجه البعض إلى شراء المنتجات المحلية كبديل أرخص من المستوردة.

 

وأكد أحد تجار سوق دمنهور أن "الناس لا تستطيع الاستغناء عن الياميش في رمضان، لكن هناك وعيًا أكبر بطريقة الشراء، حيث يكتفي البعض بكميات أقل أو يبحث عن العروض والتخفيضات".

 

أسواق الجملة توفر خيارات متنوعة

يلجأ العديد من الأهالي إلى أسواق الجملة للحصول على الياميش بأسعار مخفضة مقارنة بالمحال التجارية، حيث توفر هذه الأسواق عروضًا على بعض المنتجات عند شراء كميات كبيرة، وفي أسواق الجملة ، يتوافد التجار وأصحاب المحلات من مختلف مراكز المحافظة لشراء الياميش بكميات كبيرة وإعادة بيعه في المناطق الأخرى.

الياميش المحلي ينافس المستورد

شهدت السنوات الأخيرة انتشارًا متزايدًا للياميش المحلي، الذي أصبح منافسًا قويًا للمستورد، خاصة مع ارتفاع أسعار المنتجات المستوردة ، ويقبل المواطنون على التمور المصرية والمكسرات المزروعة محليًا مثل اللوز وعين الجمل، بالإضافة إلى الفواكه المجففة المصنّعة محليًا، والتي تتميز بجودة جيدة وسعر أقل من المستورد.

وأشار أحد تجار البحيرة إلى أن "الياميش المصري أصبح خيارًا مفضلًا للكثير من الزبائن، خاصة مع ارتفاع أسعار المستورد، كما أن جودته تحسنت بشكل ملحوظ خلال السنوات الأخيرة".

 

شراء الياميش بالتقسيط.. حل جديد للأسر

مع ارتفاع الأسعار، بدأت بعض المحال التجارية في تقديم عروض شراء الياميش بالتقسيط أو على دفعات، مما ساعد العديد من الأسر على توفير احتياجاتها الرمضانية دون ضغط مالي كبير.

وتقول إحدى ربات البيوت من رشيد: "أسعار الياميش غالية هذا العام، لكن المحلات بدأت تقدم عروضًا بالدفع على مرتين أو ثلاثة، وهذا ساعدني على شراء كل ما أحتاجه للشهر الكريم".

 

ياميش رمضان عادة لا تغيب رغم التحديات

برغم الظروف الاقتصادية، يظل ياميش رمضان أحد أهم مظاهر الشهر الكريم التي تحافظ عليها الأسر المصرية، حيث يرتبط بذكريات الطفولة وبهجة التجمعات العائلية،وفي محافظة البحيرة، تعكس الأسواق المزدحمة وعربات البيع المنتشرة في الشوارع حب الناس لطقوس رمضان وحرصهم على الاحتفاظ بالتقاليد الغذائية لهذا الشهر المبارك.

ويبقى الياميش حاضرًا على الموائد الرمضانية، سواء في شكل تمر على الإفطار، أو مكسرات تزين الحلويات، أو فواكه مجففة تُعد بها أشهى المشروبات، ليظل رمزًا للكرم والاحتفال بروحانيات رمضان.

أسعار ياميش رمضان 2025 :-

الزبيب المصري: 190 جنيهًا للكيلو، الزبيب الإيراني يتراوح سعره بين 230 و240 جنيه، جوز الهند تتراوح الأسعار بين 150 و300 جنيه للكيلو حسب النوع، البلح يتراوح سعر الكيلو بين 20 و90 جنيهًا حسب النوع، كيلو عين الجمل 440 جنيه، التين المجفف يتراوح سعره الكيلو بين 300 و430 جنيه، القراصيا يتراوح سعر الكيلو بين 220 و290 جنيه، المشمشية يتراوح سعره الكيلو بين 300 و430 جنيهًا، قمر الدين يتراوح سعره 400 جرام بين 30 و100 جنيه، نشا مصري 500 جرام 20 جنيهًا، سوبيا 250 جرام 35 جنيهًا.