صحة البحيرة ترفع درجة الإستعداد القصوي لإستقبال شهر رمضان المبارك
أعلن الدكتور السيد أحمد عبدالجواد وكيل وزارة الصحة بمحافظة البحيرة، عن رفع درجة الإستعداد القصوى فى مديرية الصحة، وجميع الإدارات الصحية والمستشفيات التابعة لإستقبال شهر رمضان المبارك، أعاده الله علينا وعليكم وعلى الأمة الإسلامية والعربية بالخير واليُمن والبركات.
وأكد وكيل وزارة الصحة بالبحيرة، عن قيام إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية بحملات مكثفة فى جميع الأوقات وخلال أيام الأجازات الرسمية، وتشديد الرقابة على مصانع الأسماك المدخنة ومحال الأسماك المملحة خاصة، وكذلك المرور على مصانع إنتاج اللحوم والطيور المذبوحة والمجمدة والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية.
كما شدد وكيل صحة البحيرة، على إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية وجميع مكاتب الأغذية في مختلف الإدارات الصحية بالتفتيش على العاملين فى مجال الأغذية، ومدى إلتزامهم بالممارسات الصحية السليمة أثناء تداول الأغذية، والتفتيش على وجود شهادات صحية تثبت خلوهم من الأمراض المعدية، وكذلك التأكد من سلامة المنتج المعروض ومطابقته للمواصفات وسحب عينات منها وإرسالها للمعامل للفحص واتخاذ الإجراءات القانونية نحو العينات غير المطابقة.
وأضاف الدكتور السيد أحمد عبد الجواد، أن هناك مرورًا دوريًا على ثلاجات حفظ اللحوم والأسماك المجمدة، وفحصها والتأكد من صلاحيتها واحتفاظها بخواصها الطبيعية وخلوها من علامات التلف، وضبط غير الصالح منها وإتخاذ الإجراءات القانونية حيالها.
كما أكد على تشديد الرقابة على منافذ بيع اللحوم المصنعة والمجمدة ومحال الجزارة، والتأكد من مدى استيفائها للاشتراطات الصحية وعرض اللحوم بطريقة صحية وسليمة، بالتنسيق مع الجهات الرقابية الأخري مثل التموين ومديرية الطب البيطري ضمن حملات مشتركة، وكذلك تشديد الرقابة على محال بيع الأسماك النيلية والبحرية والتأكد من سلامة المعروضات واحتفاظها بخواصها الطبيعية وخلوها من علامات التلف وعدم عرض أي أنواع من الأسماك الممنوع صيدها وعرضها وضبط أي كميات منها واتخاذ الإجراءات القانونية حيالها.
ومن جانبه، أكد الدكتور أحمد حراز مدير وحدة مراقبة الأغذية بالمديرية، أن مراقبة الأغذية بالمديرية قد رفعت درجة الإستعداد بجميع مكاتب مراقبة الأغذية بالإدارات الصحية بناء على تعليمات الدكتور وكيل الوزارة، وأن خطة العمل تنفذ تحت إشرافه وبمعاونة محمد خميس بركات مراقب عام الأغذية بالمديرية، وبالتعاون والتنسيق مع مكاتب مراقبة الأغذية بالإدارات الصحية التابعة، وأنه تم وقف القيام بالإجازات لمراقبي ومفتشي الأغذية بمكاتب مراقبة الأغذية بالمحافظة لقرب حلول شهر رمضان المبارك .
حملات علي المنشآت الغذائية
وأشار إلي ان هناك تكليف لجميع مكاتب مراقبة الأغذية بالإدارات الصحية بجميع مراكز المحافظة بالآتي: تكثيف الحملات على المنشآت الغذائية والأسواق وخاصة أماكن تصنيع وتخزين وبيع وسحب العينات اللازمة منها للوقوف على مدى صلاحيتها للإستهلاك الأدمي، وتكثيف الحملات على الباعة الجائلين بائعي (العصائر والمشروبات) واتخاذ ما يلزم من إجراءات بهذا الشأن، واتخاذ الإجراءات اللازمة تجاه (ضبط) أي أغذية مجهولة المصدر أو أغذية يتم الشك في عدم صلاحيتها للإستهلاك الآدمي، وتكثيف الرقابة على الأماكن التي تقدم وجبات إفطار وسحور واتخاذ ما يلزم من إجراءات، فضلًا عن تكثيف الرقابة على موائد الرحمن التي تقدم وجبات إفطار وسحور وإتخاذ ما يلزم من إجراءات، وإتخاذ كافة الإجراءات اللازمة حيال حدوث أي حالات اشتباه التسمم الغذائي.
