ما علاقة اختلاف جنس الرجل عن المرأة بفقدان الطرفين للوزن؟
أثبتت دراسة كندية حديثة أن الرجال والنساء يعالجون الطاقة من الطعام ويخزنونها بطرق مختلفة، ما يؤثر على فعالية فقدان الوزن تبعاً لجنس كل منهما.
ووفقًا لما ذكره موقع صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، تفترض الدراسة أن خيارات الفطور يمكن تخصيصها بناءً على عمليات التمثيل الغذائي الخاصة بكل جنس لتحقيق نتائج أفضل في فقدان الوزن.
اعتمد الباحثون في دراستهم على نماذج رياضية لاستكشاف الفروق الأيضية بين الجنسين بعد فترات من الصيام، مشيرين إلى أن الرجال يميلون إلى اختيار وجبات غنية بالكربوهيدرات مثل الشوفان والحبوب. أما النساء، فيمكنهن الاستفادة بشكل أكبر من وجبات عالية الدهون كالأفوكادو والعجة، حيث تساعد هذه الوجبات في الحفاظ على مستويات الطاقة وتقليل تراكم الدهون وتنظيم مستويات السكر في الدم.
وتعليقاً على هذه النتائج، أشارت عالمة الأحياء الحاسوبية، ستيفاني أبو، إلى أهمية فهم تأثير النظام الغذائي على عملية التمثيل الغذائي، مشيرة إلى أن هذا الفهم ضروري للأشخاص الراغبين في إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه، وحتى للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على مستويات طاقة ثابتة خلال اليوم.
في إطار الدراسة، تعاونت ستيفاني مع عالمة الأحياء الرياضية أنيتا لايتون لتطوير نموذج متقدم يحاكي العمليات الأيضية في مختلف أعضاء الجسم، مثل القلب والكبد والجهاز الهضمي، بالإضافة إلى العضلات الهيكلية والأنسجة الدهنية. كما شمل النموذج متابعة لمستويات العديد من المستقلبات، مثل الغلوكوز والغلايكوجن والأنسولين والأحماض الدهنية الحرة، عبر فترات تناول الطعام والصيام.
أظهرت النتائج أن الرجال والنساء يعالجون الدهون بطرق مختلفة للحصول على الطاقة بعد تناول الطعام، وهو ما قد يؤثر على اختياراتهم الغذائية. وتوضح لايتون أن النساء، رغم امتلاكهن لمخزون دهني أعلى من الرجال، يخزنن المزيد من الدهون بعد الوجبة ويحرقن كميات أكبر منها أثناء الصيام.
وتعزو الدراسة هذه الاختلافات إلى دورة بيولوجية تُعرف بدورة TG-FFA، التي تفسر عملية تبادل الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية الحرة في الجسم. وترى الدراسة أن هذه الدورة قد توفر تفسيراً أفضل لكيفية استخدام الجسم للطاقة وتخزين الدهون، مما قد يفتح آفاقاً جديدة للبحث حول استراتيجيات فقدان الوزن وتحديد النظام الغذائي المثالي بناءً على النوع البيولوجي.
تضيف ستيفاني أن نمط الحياة يلعب دوراً كبيراً في تحديد صحتنا العامة. في ظل ضغوط الحياة اليومية، من المهم فهم تأثير اختيارات تبدو بسيطة، مثل اختيار وجبة الفطور، على مستويات الطاقة والصحة بشكل عام.
ويُذكر أن فهم دورة TG-FFA يُعد أساسياً في تفسير كيفية تنظيم الوزن واستخدام الطاقة في الجسم، ويمكن أن يساعد في تطوير استراتيجيات غذائية وعلاجية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الوزن أو اضطرابات الأيض، ما قد يسهم في تحسين جودة حياتهم الصحية.