أطعمة تسبب التهاب المفاصل والسمنة.. طبيب يحذر من تناولها
يواجه الكثير من الأشخاص تحديات متعلقة بآلام والتهابات المفاصل، وقد يكون السبب في ذلك تأثير النظام الغذائي الذي يتبعونه، الأمر الذي ألقى عليه الطبيب الروسي، ألكسندر مياسنيكوف، الضوء مشيرًا إلى أهمية بعض الأطعمة في تعزيز صحة المفاصل.
أسباب التهاب المفاصل
يقول إن تأثير الأطعمة اليومية ليس مقتصرًا على الصحة العامة فحسب، بل يمتد أيضًا لتأثيرها على صحة المفاصل في الجسم. يمكن تصنيف الأطعمة إلى نوعين: الذي يسبب الالتهابات والذي يقلل منها.
وأوضح مياسنيكوف أن الفواكه والخضروات الطازجة والأسماك البحرية ومنتجات الألبان تلعب دورًا في تقليل الالتهابات في الجسم وتحسين صحة المفاصل، بينما هناك أطعمة تثير الالتهابات مثل الحلويات والدهون والأطعمة المقلية والمدخنة والنقانق المصنعة واللحوم الحمراء.
كما شدد الطبيب على أن الأطعمة الغنية بالنشويات والسكريات المركبة تؤدي إلى السمنة وتؤثر على صحة الجهاز العصبي، مما ينعكس سلبًا على صحة المفاصل في الجسم.
وأكد مياسنيكوف على أهمية مضغ الطعام بشكل جيد لتحسين عملية امتصاص المواد المفيدة منه، مشيرًا إلى أن الإنزيمات الموجودة في اللعاب تساعد على هضم الطعام وتقليل التهابات المعدة والأمعاء.
على صعيد آخر، وجدت الدراسات أن الإفطار الصحي لمرضى السكر يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم أثناء الصيام ويخفض متوسط هذه المستويات خلال اليوم، مما يجعل تخطي الإفطار يؤثر سلباً على التحكم في نسبة السكر في الدم طوال النهار.
يوصي الأطباء بتناول وجبة إفطار تحتوي على كمية كبيرة من الدهون وكمية معتدلة من البروتين بدلاً من تناول أي شيء آخر، حيث تظهر الأبحاث أن هذا النوع من الإفطار قليل الكربوهيدرات يعتبر أفضل لمرضى السكر.
بالإضافة إلى العوامل الجسمية والوراثية، يلعب النظام الغذائي الصحي دوراً كبيراً في تنظيم مستويات السكر في الدم، لذا يُنصح بتناول وجبة الإفطار بعناية خاصة.
وفقاً لتوصيات الاطباء، يجب أن تحتوي وجبة الإفطار لمرضى السكر على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون الصحية والألياف والبروتين، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم وتوفير الطاقة خلال اليوم.
يُشير الاطباء إلى أن تناول وجبة فطور صحية يمكن أن يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم ويساهم في منع ارتفاعها لاحقاً في اليوم، ما يؤكد أهمية الإفطار في تحكم السكر لدى مرضى السكر.
من جهة أخرى، يحذر الأطباء من تأثير تجاهل وجبة الإفطار على التحكم في نسبة السكر في الدم طوال النهار، لذا ينبغي على مرضى السكر التركيز على تناول وجبة إفطار غنية بالدهون ومعتدلة البروتين للحفاظ على صحتهم.