طريقة عمل سلطة باستا بالدجاج والبروكلي

يتسم البروكلي النيء بأنه غني بالألياف، بينما يحتوي البروكلي على نسبة عالية من البوتاسيوم يساعد في التحكم في ضغط الدم. يحتوي على مكونين رئيسيين يساعدان في تكوين نظام هيكلي صحي، هما فيتامين ك والكالسيوم، حيث تساهم هذه المركبات في هشاشة العظام والوقاية من أمراض العظام الأخرى.

وتحرص الأمهات على أضافة البروكلي لفوائده المتعدده على الأطباق الرئيسية والفرعية التي تحضرها لأفراد أسرتها بين حين لآخر.

واليوم نقدك لكٍ وجبة شهية لذيذة المذاق يسهل تحضيرها بخطوات سلطة باستا بالدجاج والبروكلي وبمكونات متواجده بأستمرار في منزلك.

المقادير

- البروكولي : 2 كوب (مسلوق ومقطع)

- الباستا : عبوة (مسلوقة)

- الثوم : فصّان (مفروم)

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- جبن البارميزان : 100 غراماً

- ملح : ملعقة صغيرة

- القشطة : كوب (مركزة)

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- جوزة الطيب : رشّة

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- الفلفل الأخضر : 1 حبة

طريقة التحضير

ضعي قدر على النار، ثم اسكبي به الزيت، واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي قطع الدجاج وشوحيها جيداً، وتبلي بالملح والفلفل الأسود، وارفعيه عن النار.

في نفس القدر، أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب ثم شوحي الثوم، وأضيفي الفلفل الأخضر، وجوزة الطيب، والقشطة، مع الاستمرار بالتقليب.

ضعي القليل من الجبنة، وقلبي الخليط حتى يثقل القوام، ثم أضيفي البروكلي، والدجاج، واتركي المكونات لمدة دقيقتين حتى تمتزج.

اسكبي الباستا المسلوقة بطبق تقديم، وأضيفي مزيج الدجاج والبروكلي، وزيني بجبن البارميزان، وقدمي السلطة فوراً.