بدائل صحية تغنيك عن استخدام الزبدة

الزبدة استخدام أساسي في الكثير من المأكولات، حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، ولكن يمكن أن تضر بالصحة، لكن مجموعة من البدائل قد تغنيك عنها. 

اقرأ أيضًا: 

حقائق لا تعرفها عن الزبدة يمكن أن تصدمك

الأفوكادو

الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والصحية للقلب، ويحتوي أيضا على الفيتامينات والمعادن الأساسية، ما يجعله بديلا ممتاز للزبدة، حيث إن لها قوامًا مشابهًا، وذلك عن طريق هرس الأفوكادو الناضج واستخدامه بدلا من الزبدة على الخبز المحمص، مثل ساندويتش.

زيت الزيتون

زيت الزيتون هو بديل صحي آخر للزبدة، لأنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، لذلك يعتبر زيت الزيتون خيارًا ممتازًا للطبخ والقلي والخبز بدلا من الزبدة.

زبدة البندق

اكتسبت زبدة المكسرات مثل: زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني شعبية، ويمكن أن تكون بديلا للزبدة بسهولة، وذلك لأنها غنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف، ما يجعلها خيارًا ممتازًا لنظام غذائي صحي.

الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني بديل ممتاز للزبدة في المخبوزات، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من

عصير التفاح

يمكن أن يكون عصير التفاح بديلًا صحيًا للزبدة في وصفات الخبز، لأنه منخفض السعرات الحرارية والدهون ويمكن أن يضيف الرطوبة إلى المخبوزات.

السمن

السمن هو نوع من الزبدة المصفاة التي يتم تسخينها وفصلها عن جوامد الحليب، كما أن السمن خال من اللاكتوز والكازين، وهما مكونان من منتجات الألبان يمكن أن يسببان مشاكل في الجهاز الهضمي لبعض الناس، ووفقًا للدراسات في حين أن السمن غني بالدهون المشبعة، فهو أيضًا مصدر غني للأحماض الدهنية الصحية؛ ما يجعل السمن أكثر صحة من الزبدة.