احذروا.. الملح يصيب بسرطان المعدة وضغط الدم (فيديو)

كشف الدكتور سمير عنتر، استشاري أمراض الباطنة، خطورة الإفراط في استخدام ملح الطعام على الصحة، موضحًا أن مصر تستهلك الكثير من كميات الملح في الأطعمة من خلال الاكلات الشعبية مثل الجبن القديم والمخلل والأسماك المملحة كالفسيخ.

 

وأضاف أن منظمة الصحة العالمية قد حذرت من زيادة كمية الملح، وطالبت بتقليله، موضحة أن العالم خارج المسار الصحيح، لتحقيق هدفه العالمي المتمثل في تقليل تناول الصوديوم بنسبة 30% بحلول عام 2025.

 

 اقرأ أيضًا.. طاهية إيطالية تكشف عن أخطاء لا تغتفر خلال تحضير المكرونة السباجيتي

وأكد أن الأبحاث العلمية اثبتت أن الملح يزيد من نسبة الإصابة بسرطان المعدة وارتفاع ضغط الدم الذي قد يتسبب في العديد من أمراض القلب المختلفة.

وأشار إلى أن يجب ان ينتبه المصريين إلى تقليل نسبة الملح في الطعام وعدم الإفراط في تناول المخللات

خاصة لأصحاب الأمراض المزمنة وأمراض القلب.

 

وفي سياق متصل حذر خبراء الصحة من أن إضافة الملح إلى المكرونة في الوقت الخطأ أثناء سلقها، قد يُشكل خطرًا كبيرًا على الصحة.

 

حلل العلماء المواد الكيميائية الموجودة في مياه الصنبور ووجدوا كميات صغيرة من المطهرات التي عند دمجها مع الملح، تخلق منتجات ثانوية ضارة، والتي تُعرف باسم المنتجات الثانوية للتطهير باليود (DBPs)، وقد تسبب السرطان وتلف الكبد وانخفاض نشاط الجهاز العصبي.

 

جاء ذلك خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "صباح الورد" المذاع على قناة "TeN"، اليوم الأحد.