3 علامات لاكتشاف الدواجن المجمدة الفاسدة بعد انتشارها في الأسواق

ارتفعت أسعار الدواجن خلال الفترة الأخيرة بشكل مبالغ فيه حتى وصل كيلو الفراخ البيضاء إلى 90 جنيهًا، الأمر الذي أدى إلى عزوف الكثير من المواطنين عن الشراء، ما اضطر الحكومة إلى اللجوء للدواجن المجمدة واستيرادها من الخارج.

تداول رواد السوشيال ميديا صور للفراخ البرازيلي المجمدة التي انتشرت في الأسواقن وبلغ سعرها 78 جنيهًا فقط.

اقرأ أيضًا.. دواجن مجمدة بأسعار مخفضة.. 30% فى معارض أهلا رمضان

ويتساءل العديد من الأشخاص عن الأنواع مجهولة المصدر فى الأسواق وعن صحة تناولها، وهل لها نفس الفوائد الصحية للفراخ البلدي.

في السطور التالية نقدم معلومات عن الفراخ المجمدة، وكيفية معرفة إذا كانت فاسدة أم لا.

تحقق من اللون

من الصعب معرفة الدجاج المجمد الفاسد من لونه، وإذا كان لون الدجاج أغمق من الرمادي، يجب التخلص منه.

طبقة الثلج الخارجية

إذا كانت هناك طبقة سميكة من الثلج - كثلج الفريزر الذي لم تتم إذابته منذ فترة - حول الدجاج، فإنه بذلك لم يعد صالحًا، ولكن الدجاج المجمد تمامًا لن تتكون عليه طبقة الثلج السميكة هذه، وإذا كان الثلج أبيض اللون، قد تكون مشكلة متعلقة بالحرق التجميدي.

رائحة الدجاج

الدجاج النيئ الفاسد له رائحة قوية للغاية يصفها البعض بأنها رائحة "حامضة"، ويشبهها البعض الآخر برائحة الأمونيا لذلك من الأفضل التخلص من الدجاج إذا كانت رائحته قوية أو غير مستحبة.