أهمية الألياف الطبيعية في وجبات الأطفال.. دراسة تكشف السر

تساعد الألياف الطبيعية الأطفال على النمو بشكل طبيعي وتتحكم في مستويات سكر الدم، وذلك وفقًا لما ورد في دراسة لجمعية صحة الطفل في مقاطعة أورانج كاونتي بولاية كاليفورنيا الأمريكية.

 

اقرأ أيضًا: 

الألياف تقلل فرص الإصابة بسرطان الثدى

وتقول الباحثة ستيفاني دي فيجليا بيك المتخصصة في مجال التغذية في مركز كوهين الطبي لطب الأطفال في نيويورك: "لقد وجدنا تحسنا في سبل علاج بعض الأمراض مثل السكرى من خلال انخفاض مستويات السكر في الدم، عند تناول كمية كافية من الألياف الطبيعية".

وأضافت في تصريحات للموقع الإلكتروني "ميديكال إكسبريس" المتخصص في الأبحاث الطبية أن "احتواء الوجبة على كمية إضافية من الألياف يعطي شعورا بالشبع، مما يساعد في علاج مشكلات زيادة الوزن"، موضحة أن "الطفل الجائع سوف يستمر في تناول الطعام، وبالتالي فإن الوجبة الغذائية الغنية بالألياف سوف تؤدي إلى انتهاء فترة النهم بشكل أسرع".

وأشارت دراسة حديثة نشرتها الدورية العلمية "بي إم سي لطب الأطفال" إلى عظم حصول معظم الأطفال في الولايات المتحدة، على كفايتهم من الألياف في وجباتهم الغذائية.

وبحسب جمعية صحة الطفل في أورانج كاونتي، يتعين أن يحصل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين

عام واحد وثلاثة أعوام على 14 جراما من الألياف يوميا، ويحتاج الأطفال ما بين 4 إلى 8 سنوات إلى 16 إلى 20 جراما من الألياف، والأطفال من تسع إلى 13 عاما يحتاجون ألى ما بين 22 إلى 25 جراما، في حين يحتاج الأطفال من 14 إلى 18 عاما إلى ما بين 25 إلى 31 جراما من الألياف يوميا.

وتقر ستيفاني بيك بصعوبة تحديد كمية الألياف التي تحتوي عليها الوجبات اعتمادا على المواصفات المدونة على العبوات الغذائية، ولكنها توضح أن الألياف الطبيعية تتوافر في الفواكه والخضروات والحبوب بشكل عام، وتتواجد بصفة خاصة في بعض أنواع الحبوب مثل العدس والفاصوليا والأرز البني والفوشار، وبعض الخضروات مثل البروكلي والأفوكادو، وبعض الفواكه مثل البرتقال والكمثري والموز والتفاح.