طريقة عمل مكرونة الأصداف بالبشاميل

 المكرونة من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، حث تتميز بأكشالها المختلفة ومكوناتها العديدة التي يمكن وضعها عليها، مثل اللحم أو الدجاج، أو الإكتفاء بإضافة صوص البشاميل، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل مكرونة الأصداف بالبشاميل.  

(اقرأ ايضًا) بخطوات سهلة.. تعرفي على طريقة تحضير مكرونة فيتوتشيني بصوص الكريمة

المقادير

- المكرونة: نصف كيلو (صدف / مسلوقة)

- لحم مفروم: ربع كيلو (معصج)

- دقيق: 6 ملاعق كبيرة

- حليب: 3 اكواب

- جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

- جبن البارميزان: ثلث كوب (مبشور)

- البيض: 1 حبة (مخفوق)

- الزبدة: ملعقة صغيرة

- ملح: حسب الرغبة

- فلفل أسود: حسب الرغبة

طريقة التحضير

نخلي الدقيق في قدر متوسط لإزالة أي تكتلات، ثم أضيفي إليه كوب من الحليب بشكل تدريجي مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط متجانس تماماً، ثم أضيفي ما

ضعي المزيج على نار متوسطة حتى يتكاثف ويصل للغليان لمدة 10 قائق.

خلال مرحلة الغليان، ضعي البيضة المخفوقة، وجبن البارميزان، والزبدة، والملح والفلفل.

قومي في وعاء خارجي بخفق كوب من البشاميل مع المكرونة وقسميهم لنصفين.

ضعي نصف المكرونة الأول في صينية الفرن وفوقها طبقة من اللحمة المفرومة ثم النصف الآخر من المكرونة واسكبي فوقها صوص البشاميل المتبقي بالكامل.

أدخلي صينية المكرونة للفرن لمدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى يتغير لونها للذهبي، وقدميها ساخنة.