دراسة: البصل والثوم يقللان من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي

قد لا يحظى البصل والثوم بشعبية لدى الجميع بسبب مذاقهما، ولكن كلاهما ثبت أنهما يقللان من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

 

ويعد البصل والثوم غنيان بالفيتامينات والمعادن ولهما تأثير إيجابي على مستوى الدهون في الدم، ووجدت دراسة حديثة أن تناولها بنفس فعالية الوقاية من سرطان الثدي.

 

كجزء من مشروع بحثي مشترك بين جامعة بوفالو وجامعة بورتوريكو ، حلل العلماء بيانات من 660 امرأة تابعنهن لمدة 6 سنوات، ووجد الباحثون أن النساء اللواتي يأكلن البصل والثوم بانتظام لديهن انخفاض بنسبة 67 ٪ في خطر الإصابة بسرطان الثدي.

 

وفقًا لرئيس الدراسة الدكتور جوري

ديساي ، فإن البصل والثوم مليئان بالفلافونول والكبريتات العضوية - فهذه المواد النباتية لها تأثيرات مضادة للأكسدة وتمنع تلف الخلايا، بالإضافة إلى ذلك ، فإن مركبات الكبريت الموجودة في الخضروات مسؤولة إلى حد كبير عن السماح للأكسجين بالتراكم في الدم والأنسجة وبالتالي إعاقة نمو السرطان ، حيث إن الخلايا السرطانية "تشعر بعدم الراحة في بيئة غنية بالأكسجين".