أخطاء شائعة تفسد شوربة الكريمي البيضاء
تُعد شوربة الكريمي البيضاء من الأطباق المفضلة للعديد من الناس، إذ إنها تحتوي على مذاق شهي ولذيذ، ولكن بعض الناس يقع في فخ عدم تقدير الكميات المطلوبة مما تفسدها، ولذلك سوف نعرض عليكِ أبرز هذه الأخطاء التى تفسد الشوربة وفقًا لقناة سي بي سي سفرة.
اقرأ أيضًا..
بخطوات بسيطة.. تعرفي على طريقة تحضير شوربة الطماطم بالشوفان
الليمون
الخطأ: إضافة الليمون خلال طهي الشوربة البيضاء.
لا يضاف الليمون على النار لأنه سيعمل على انفصال مكونات الشوربة خصوصًا إذا كانت الكريمة غير مبسترة، ولعلاج هذا الانفصال تضاف ملعقة من الدقيق للشوربة لتعيد تماسكها مجددًا.
لهذا يجب أن يضاف الليمون عند التقديم بعد الطهي تجنبا لانفصال الشوربة.
الحبوب
الخطأ: ترك الشعرية ولسان العصفور للغليان مع الشوربة لمدة طويلة.
عند إضافة الحبوب مثل لسان العصفور أو الشعرية إلى الشوربة الكريمي يجب الانتباه لوضعها في نهاية تسوية الشوربة ولا تترك للغليان لمدة طويلة حتى لا تتشرب سائل الشوربة
الدقيق
الخطأ: إضافة الدقيق بين مكونات الشوربة الكريمي كأساسها.
لا يضاف الدقيق كمكون أساسي للشوربة الكريمي لأنه يزيد من تماسك مكوناتها وتماسكها فيجعلها ثقيلة كلما تركت على النار، لهذا لا يضاف الدقيق للشوربة البيضاء إلا عند الرغبة في الحصول على شوربة ثقيلة وبحد أقصى تضاف ملعقة واحدة منه لأنه كلما ترك على النار طويلا سيزيد من سمك الشوربة.
لمزيد من أخبار الأسرة اضغط هنا