وسيلة فعالة لفقدان الوزن دون حميات صارمة

أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة بريستول البريطانية وسيلة فعّالة لتقليل استهلاك السعرات الحرارية دون الحاجة إلى حساب الكميات الغذائية أو الالتزام بحميات صارمة.

تضمن البحث خطة غذائية مدتها أربعة أسابيع، حيث طُلب من المشاركين في الأسبوعين الأولين تناول أطعمة طبيعية غير معالجة تشمل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والبيض والأسماك واللحوم. بينما تناولوا في الأسبوعين التاليين أطعمة فائقة المعالجة تحتوي على منتجات مصنعة غنية بالمحليات والدهون والمنكهات، المثير للاهتمام أن كلا النظامين تساويا في محتوى الدهون والسكر والملح والألياف.

سمح للمشاركين بتناول الطعام بحرية كاملة مع تسجيل وتقييم كل الحصص الغذائية بدقة من حيث الوزن، عدد السعرات والقيمة الغذائية. النتائج أظهرت أن الأطعمة الطبيعية دفعت المشاركين لتناول كميات أكبر من حيث الوزن، ولكن في المقابل انخفضت السعرات الحرارية اليومية بمعدل 300 سعرة حرارية تقريبًا.

ميّز الباحثون هذا التراجع في السعرات إلى انخفاض كثافة الطاقة بالطعام الطبيعي. فالأطعمة كالفواكه والخضروات غنية بالماء والألياف، مما يعزز الشعور بالشبع بشكل أسرع مع استهلاك طاقة أقل، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعى لتقليل السعرات الحرارية دون عناء.