طريقة تحضير دجاج بروفنسال

دجاج بروفنسال يتميز المطبخ الأوروبي بالعديد من أطباق الدجاج اللذيذة، نقدم لكِ طريقة جديدة لتحضير أفخاذ دجاج بروفنسال، بمكونات بسيطة ومذاق لذيذ يستحق التجربة الآن.

تعد الدجاج مصدر غني بالبروتين الكامل والأحماض الأمينية الضرورية، يدعم بناء العضلات ويساعد على الشعور بالشبع، كما أنه غني بفيتامينات (B، A) ومعادن (فوسفور، سيلينيوم، حديد، زنك) مفيدة لصحة العظام والأسنان، الدماغ، الأيض، والمناعة، مع فوائد محتملة لتحسين المزاج وتقليل مخاطر بعض الأمراض، خاصة عند تناوله مشويًا أو مسلوقًا بدلاً من القلي.

مقادير دجاج بروفنسال

- أفخاذ الدجاج : 8 قطع

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- أعشاب : ملعقة كبيرة (أعشاب البروفنسال)

- الكراث : 4 عود (مقطع)

- الثوم : 5 فصوص

- الطماطم الكرزية : 20 حبة

- زيتون أخضر : نصف كوب

- الليمون : 1 حبة (مقطع)

- الزعتر : 4 أغصان

- نبات الكبر : ملعقة كبيرة

- الخل الأبيض : نصف كوب

طريقة تحضير دجاج بروفنسال

تبلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل، ثم اقليها في مقلاة مع الزيت على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

ضعي الكراث والليمون والثوم والطماطم والزعتر والليمون والكبر والخل والأعشاب في صينية فرن، ثم أضيفي الدجاج،  واشوي المكونات في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

قومي بتبريد الدجاج لمدة 5 دقائق، ثم قدميه بجانب الأرز والصلصة.