اكتشاف جديد.. زيت الزيتون يقلل الالتهابات ويحمي القلب
كشف باحثون أن تناول زيت الزيتون يوميًا، خاصة النوع البكر الممتاز، يمكن أن يقلل الالتهابات في الجسم ويحمي القلب من الأمراض المزمنة، مؤكدين أنه واحد من أهم الأغذية الصحية للقلب والجهاز الدوراني.
وأوضح الخبراء أن زيت الزيتون يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل البوليفينولات، التي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار والالتهابات في الشرايين، وتحسين تدفق الدم، ما يقلل من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وأشار الباحثون إلى أن دمج زيت الزيتون في النظام الغذائي اليومي سواء عبر السلطات أو الطهي المعتدل ويساهم أيضًا في الحفاظ على وزن صحي وتحسين حساسية الجسم للأنسولين، وبالتالي الوقاية من السكري وأمراض القلب المرتبطة بالوزن الزائد.
وأكد الخبراء أن فوائد زيت الزيتون تمتد إلى حماية الدماغ، حيث تساعد مضادات الأكسدة على الوقاية من تدهور الذاكرة وتحسين الأداء الذهني مع التقدم في العمر.
كما أظهرت الدراسات أنه يساهم في تقليل الالتهابات المزمنة، التي تعد السبب الرئيسي للعديد من الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل وأمراض الكبد.
ونصح الباحثون باختيار زيت الزيتون البكر الممتاز وتخزينه في مكان مظلم وبارد للحفاظ على خصائصه الغذائية، والابتعاد عن الزيوت المكررة أو المزج الصناعي، لضمان الحصول على أفضل الفوائد الصحية الممكنة.
واختتم الخبراء بالتأكيد على أن إدخال زيت الزيتون ضمن الروتين الغذائي اليومي يُعد خطوة بسيطة وفعّالة للحفاظ على صحة القلب والجسم بشكل عام، وتحقيق تأثير وقائي طويل الأمد.