خضار بالكريمة والجبنة.. طبق شهي بسيط وغني بالفيتامينات
إذا كنتِ تبحثين عن طبق جانبي لذيذ، ناعم القوام وغني بالنكهة، فهذه وصفة الخضار بالكريمة والجبنة هي الاختيار المثالي، مزيج البروكولي والجزر والكوسا مع المشروم يُمنح الطبق قيمة غذائية عالية، بينما تضيف الكريمة والجبنة لمسة غنية تجعل كل ملعقة أكثر متعة.
البروكولي : 2 كوب
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات أو شرائح)
- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن كريمي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
طريقة تحضير خضار بالكريمة
اسلقي الجزر والبروكلي في ماء مملح مغلي لمدة 5-7 دقائق فقط، حتى يصبح طرياً قليلاً نصف تسوية فقط.
صفّي الخضار جيداً واتركيها جانباً.
في مقلاة واسعة، ذوّبي الزبدة وشوّحي فيها الثوم المفروم حتى تفوح رائحته.
أضيفي شرائح الفطر والكوسا وقلّبيها حتى تذبل قليلاً وتأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
أضيفي كريمة الطبخ السائلة، الجبن الكريمي، الملح، الفلفل الأسود إلى المقلاة.
حرّكي المكونات على نار هادئة حتى تبدأ الصلصة في الغليان وتصبح سميكة قليلاً، ويذوب الجبن الكريمي.
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
أضيفي الخضار المسلوقة والمشوّحة إلى صلصة الكريمة في المقلاة، وقلّبي بلطف حتى تتغطى الخضار بالكامل بالصلصة.
اسكبي خليط الخضار والكريمة في صينية فرن زجاجية، وانثري جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
أدخلي الصينية للفرن حتى يغلي الخليط ويذوب الجبن ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
قدمي الخضار بالكريمة ساخنة بجانب الأرز والدجاج.
