على الطريقة الهندية.. حضري الأرز البسمتي بالتوابل والجبنة الذائبة
استمتعوا بمذاق الأرز البسمتي الغني بالنكهات الهندية مع جبن الموزاريلا الذائب والمكسرات المحمصة لتقديم طبق لذيذ ومغذي.
المقادير
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومصفى)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات : حسب الرغبة (هندية)
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو خضار)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- مكسرات : كوب (محمّصة / للتزيين)
طريقة التحضير
سخّني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي التوابل الهندية، وقلّبيها لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.
أضيفي الأرز، وقلّبيه مع البصل والتوابل الهندية لمدة دقيقتين، ثم صبّي المرق وغطّي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا، وقلّبيها بلطف مع الأرز حتى تذوب.
ضعي الأرز بالموزاريلا والتوابل الهندية في طبق التقديم، وزيّنيه بالمكسرات المحمّصة، ثم قدميه ساخناً.
