بديل صحي للدايت.. طريقة عمل خبز بالعدس الأصفر
العدس الأصفر خياراً صحياً وخفيفاً، حيث يتميز بقوامه الهش ونكهته المميزة مع لمسة الكركم، ويمكن تقديمه كبديل مشبع للخبز التقليدي في وجبات الإفطار أو العشاء مع أطباق جانبية متنوعة للدايت.
المقادير:
العدس الاصفر : كوب
الماء : كوب ونصف
الكركم : ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
انقعي العدس الأصفر في الماء لمدة ساعة.
ضعي العدس مع الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ورشّي الملح والكركم.
اخلطي المكونات جيداً حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة القوام.
سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
صبّي مقدار 3 ملعقة كبيرة من عجينة العدس في المقلاة، واطهيه لحوالي دقيقتين حتى يتماسك الوجه ويكتسب اللون الذهبي من الأسفل.
إقلبي الخبز على الجهة الأخرى، واتركيه لدقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
ضعي رغيف خبز العدس في طبق جانباً، وكرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.
قدّمي خبز العدس إلى جانب الزبادي قليل الدسم أو الخضار على سفرة وجبة الإفطار أو العشاء.
