أطعمة خارقة تحتوي على مضادات الأكسدة.. مهمة جدا لصحتك

تعتبر مضادات الأكسدة، أحد العناصر الهامة جدا الموجودة بكثرة في الفواكه والخضراوات، وهي أساسية بجانب النوم والحركة وإدارة التوتر للحفاظ على مناعتك والتمتع بصحة جيدة على المدى الطويل.

ووفق لموقع "Real Simple"، يقول مايكل إدني، طبيب وأخصائي تغذية: "تلعب مضادات الأكسدة دورًا هامًا في الوقاية من الأمراض وتعزيز صحة الشيخوخة، وقد رُبطت بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وتدهور وظائف الدماغ، وداء السكري، وحتى بعض أنواع السرطان.
كما أكد أن مضادات الأكسدة تدعم جهاز المناعة وتحمي وظائف الدماغ، خاصةً مع التقدم في السن، موضحاً أنه دائمًا ينصح بتناول كميات كافية من مضادات الأكسدة، مشيرًا إلى أن جودة ما تتناوله تنعكس بالفعل على شعورك وتفكيرك وعمرك.

6 أطعمة مليئة بمضادات الأكسدة

جوز البيكان 
يحتوي البيكان على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، ولها فوائد عظيمة لصحة القلب، بفضل محتواها من فيتامين هـ والبوليفينول، كما أنه غني بالدهون الصحية، المفيدة لصحة الدماغ، ويمكن أن تساعد في استهداف الالتهابات في جميع أنحاء الجسم.

الشوكولاته الداكنة
يمكنكِ تناول الحلوى ومضادات الأكسدة في نفس الوقت، خاصة مع تناولها باعتدال وذلك يُعدّ مثاليًا، كما أن الشوكولاتة الداكنة المصنوعة من 70% إلى 75% من الكاكاو تُعدّ منافسًا قويًا للتوت الأزرق من حيث مضادات الأكسدة. 
كما أن الشوكولاتة الداكنة غنية بالفلافونويدات والبوليفينولات، وتناول مكعب أو اثنين منها يوميًا يُحدث فرقًا كبيرًا.

الخرشوف 
يحظى الخرشوف المطبوخ باهتمام كبير، لكن هذه الخضار اللذيذة غنية بمضادات الأكسدة، والخرشوف غني بالبوليفينولات، وهي مركبات نباتية موجودة في بعض الأطعمة، إلى جانب الألياف وفيتامين ج والمغنيسيوم، ويمكنك إضافته إلى البيتزا أو السلطة أو مزجه مع صلصة كريمية.

الفاصوليا الحمراء 
تحظى الفاصولياء الحمراء بشعبية واسعة في عالم التغذية حاليًا، فهي رخيصة الثمن، ومتعددة الاستخدامات، وصحية للغاية، وتحتوي على كميات كبيرة من البروتين النباتي والألياف والمعادن الأساسية كالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. 
كما أن الفاصولياء الحمراء غنية بالبوليفينولات، مما يجعلها غذاءً خارقًا متعدد الاستخدامات.

عين الجمل
عين الجمل من المكسرات التي تُعدّ من الأطعمة الخارقة الغنية بمضادات الأكسدة، ومفيد لصحة الدماغ، كما أنه غني بأحماض أوميجا 3، وهو مزيج رائع للإدراك، وتحسين المزاج، ودعم القلب.