طريقة عمل سالمون بالأعشاب

يمكن تحضير سمك السالمون بأكثر من طريقة بجانب الأطباق الرئيسية على مائدة الغداء، فهو من المأكولات البحرية المفضله في البيوت المصرية والغربية.

السلمون هو سمك مغذي يقدم العديد من الفوائد الصحية. غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهو مصدر جيد للبروتين، ويوفر العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. 

وتشمل الفوائد الرئيسية: تعزيز صحة القلب، وتحسين وظائف الدماغ، وتقليل الالتهابات، ودعم صحة العظام والمفاصل، وتعزيز صحة الجلد.

وبعدما عرضنا لكم فوائد تناول سمك السالمون نقدم لكم طريقة تحضير سالمون بالأعشاب.

المقادير

- فيليه السلمون : 2 شريحة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- بقدونس : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)

- الشبت : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)

- كزبرة خضراء : ملعقة صغيرة (طازجة ومفرومة)

- ريحان : ملعقة صغيرة

- الزعتر : ملعقة صغيرة

- الثوم : فص (مهروس / اختياري)

- عصير الليمون : 1 حبة

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- الليمون : شرائح (للتزيين / اختياري)

طريقة التحضير

اغسلي شرائح السالمون وجففيها جيداً باستخدام مناديل ورقية.

في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون والأعشاب الطازجة المفرومة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.

ضعي شرائح السالمون في الصينية، ووزّعي خليط الأعشاب بالتساوي على سطح شرائح السالمون، وافركيها برفق لضمان تغطية كاملة.

اتركي السالمون في التتبيلة لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب النكهات.

سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

ضعي شرائح السالمون المتبلة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت.

اخبزي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة أو حتى ينضج السالمون تماماً ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً ويتفتت بسهولة بالشوكة.

قدّمي السالمون بالأعشاب ساخناً ومزيناً بشرائح الليمون.