القهوة تحمي الجسم من تراكم الدهون وزيادة الوزن

تبيّن أن القهوة تحتوي على مادة خاصة تساعد على الوقاية من زيادة الوزن الزائدة الناتجة عن تراكم الدهون في الأعضاء الداخلية وقد شارك علماء أمريكيون من جامعة جورجيا نتائج دراسة جديدة اكتشفت قدرة القهوة على الوقاية من السمنة.

والمكون الذي حدده الباحثون هو حمض الكلوروجينيك (CGA) وقد أجرى العلماء تجربة على فئران اتبعت نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون لمدة 15 أسبوعًا. 

وأظهرت الاختبارات لاحقًا أن تأثير حمض الكلوروجينيك أدى إلى انخفاض كبير في مقاومة الأنسولين في أجسام الحيوانات وعلى الرغم من التغذية غير الصحية، لم تُعانِ الحيوانات من تراكم دهون مكثف في الكبد، كما كان متوقعًا.

ولخّص الباحثون التجربة قائلًا: "لم يُساعد عنصر القهوة في منع زيادة الوزن فحسب، بل ساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات طبيعية لسكر الدم وصحة الكبد".

ويُعدّ حمض الكلوروجينيك (CGA) مضادًا قويًا للأكسدة، يُعرف بقدرته على تقليل الالتهابات. وفي المقابل، يُعدّ الالتهاب المزمن في الجسم عملية مرتبطة ارتباطًا مباشرًا بالتأثير السلبي للسمنة. 

ولا يُعد حمض CGA علاجًا رسميًا للسمنة، ولكن بملاحظة تأثيره هذه المرة، توصل الخبراء إلى أن مكون القهوة قادر تمامًا على تشكيل أساس لتطوير أساليب جديدة لمكافحة الزيادة غير المنضبطة في كتلة الدهون وعواقبها، كما أشار مؤلفو الدراسة إلى أن حمض 

الكلوروجينيك موجود بكميات كبيرة ليس فقط في القهوة، بل أيضًا في أنواع مختلفة من الفواكه والخضراوات، مثل التفاح والكمثرى والطماطم والتوت الأزرق. 

ومن المهم أيضًا، في رأيهم، أن عددًا من الدراسات السابقة أظهرت أيضًا أن شرب القهوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، وهي أمراض شائعة مرتبطة بالسمنة.