على خطى المطاعم حضري أسكالوب الدجاج

تفضل الأمهات تحضير أشهى الوصفات لأفراد أسرتها في المنزل لتسعدهم ويأتي الدجاج في مقدمة الوصفات الشهيرة المفضله.

وتحتوى الدجاج على فوائد عديد أبرزها احتوائه على السيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في الأداء الأيضي فهو جيد للغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، إضافةً إلى أنه يحتوي فيتامين ب6 الذي يُحافظ على الأوعية الدموية صحية ومستويات طاقة مرتفعة وعلى التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية مما سوف يساعدك في الحفاظ على وزن صحي.

واليوم نقدم لكم طريقة تحضير أسكالوب الدجاج بخطوات سهلة بشكل سلسل.

المقادير

- صدر الدجاج : 2 صدر

- البصل : 2 حبة (مقطّع شرائح)

- دقيق : 3 ملاعق كبيرة

- البيض : 2 حبة (مخفوق)

- بقسماط : 4 ملاعق كبيرة

- الزيت : كوب

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

انزعي الجلد عن قطعتي الدجاج وقطّعّيهما بواسطة سكّين.

ضعي قطعتي الدجاج فوق بعضهما وغلّفيهما بورقة قصدير واضغطي عليهما بيديك حتّى تصبحان رفيعتان.

افتحي ورقة القصدير، ثمّ ضعي البصل بين قطعتيّ الدجاج.

أعيدي إغلاق ورقة القصدير وأدخلي الدجاج إلى الثلاجة.

أخرجي الدجاج وانزعي ورقة القصدير والبصل، ثمّ اصنعي بعض الشقوق على الدجاج بواسطة سكّين.

رشّي الملح والفلفل.

غمّسي الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق يليه البقسماط، وملّسي وجه الدجاج بواسطة يديك.

في قدر، حمّي الزيت واقلي الدجاج حتّى يصبح لونه زهريّ، وقدّميه إلى جانب الأرز والسلطة.