مفاجأة.. شرب الحليب مع الخبز مضر بالهضم
أشارت الطبيبة ألكسندرا تشيستياكوفا إلى أضرار عادة تناول الخبز مع الحليب، وبحسب تشيستياكوفا، فإن الجمع بين الخبز والحليب شائع جدًا في النظام الغذائي، ولكن تناولهما معًا مضر بالهضم.
وحذرت المختصة من أن بروتين الحليب لا يتوافق جيدا مع المنتجات الأخرى، وهذا يساهم في تدهور الجهاز الهضمي وظهور الإسهال.
وأضافت تشيستياكوفا أنه من غير المناسب شرب القهوة والشاي مع الحليب المضاف إليهما بشكل متكرر، ومع هذا المزيج تتكون مركبات غير قابلة للذوبان في الجسم، مما يشكل عبئا زائدا على الكلى، ويؤدي تناول الشاي والقهوة مع الحليب بشكل منتظم وبكميات كبيرة إلى زيادة خطر الإصابة بالفشل الكلوي.
هل يجوز لكبار السن شرب الحليب؟
كشفت خبيرة التغذية إيلينا سولوماتينا، أن بعض كبار السن لا ينبغي لهم شرب الحليب، موضحة أن جسم الإنسان مع التقدم في السن قد يفقد الإنزيمات التي تساعده على هضم الحليب لذلك، قد يصاب كبار السن بعدم تحمل هذا المنتج. في حالة تطور مثل هذا التعصب، يجب عليك عدم شرب الحليب، وإلا ستتدهور صحتك (مع ظهور الحساسية أو مشاكل الجهاز الهضمي).
وقالت سولوماتينا لموسكو 24: "قد تحدث ظواهر مختلفة غير سارة: انتفاخ البطن والإسهال" .
ومع ذلك، إذا كان الشخص المسن يتحمل الحليب جيدًا، أي أنه ليس لديه أي ردود فعل سلبية، فإن وجود هذا المنتج في النظام الغذائي سيكون مفيدًا فقط.
وذكّرت إيلينا سولوماتينا بأن الحليب مصدر للبروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة التي يمكن أن تعزز الصحة في الشيخوخة، ويمكن أن يؤدي استخدامه إلى تحسين حالة أنسجة العظام والجهاز المناعي والقلب والأوعية الدموية وأجهزة الرؤية، كما أن الحليب له تأثير إيجابي على وظائف المخ والوظائف الإدراكية.
وعلى وجه التحديد، تعتبر دهون الحليب المصدر الرئيسي لفيتامين أ، الذي يوفر الدعم لجهاز المناعة، ويمنع ضعفه، وأيدت هذا الرأي عالمة الأحياء إيكاترينا بارانوفا، حيث قالت إن الحليب خالي الدسم لا يؤثر على مستويات الكوليسترول بأي شكل من الأشكال، وشرب مثل هذا الحليب لن يقلل من مستواه