"سلامة الغذاء": رقابة استباقية على المضادات الحيوية لحماية 150 مليون مستهلك

أكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن مواجهة مقاومة مضادات الميكروبات تتطلب الانتقال من الرقابة التقليدية إلى منظومة استباقية ووقائية تستهدف ضمان سلامة الغذاء قبل وصوله إلى المستهلك.

وأشار الهوبي إلى إنشاء منظومة وطنية للرقابة على تداول المضادات الحيوية ورصد متبقياتها في الغذاء، بالتعاون مع هيئة الدواء المصرية، بما يسهم في الحد من المخاطر المرتبطة بالاستخدام غير الرشيد للمضادات الحيوية.

وأوضح أن المنظومة تستهدف تعزيز الرقابة على مراحل تداول واستخدام المضادات، إلى جانب متابعة وجود متبقياتها في المنتجات الغذائية، بما يدعم منظومة سلامة الغذاء ويحمي نحو 150 مليون مستهلك.

وشدد رئيس هيئة سلامة الغذاء على أهمية التكامل بين الجهات المعنية في إطار مفهوم «الصحة الواحدة»، باعتبار أن مقاومة مضادات الميكروبات لا ترتبط بالقطاع الطبي وحده، وإنما تمتد آثارها إلى الغذاء والحيوان والبيئة.

جاء ذلك خلال مشاركته في فعاليات النسخة الرابعة من مؤتمر «مقاومة مضادات الميكروبات – الصحة الواحدة»، الذي يناقش أحدث الحلول العلمية والرقابية لمواجهة خطر المقاومة.