ضبط لحوم غير صالحة داخل محل جزارة بكفر صقر

في إطار استعدادات محافظة الشرقية لاستقبال عيد الأضحى المبارك، كثفت مديرية الطب البيطري حملاتها التفتيشية والرقابية على الأسواق ومحال بيع اللحوم والدواجن والأسماك، للتأكد من سلامة المعروضات الغذائية وحماية المواطنين من أي ممارسات قد تضر بالصحة العامة.

وشدد المهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية على ضرورة استمرار الحملات المكثفة على شوادر بيع اللحوم ومحال الجزارة والمطاعم وثلاجات الحفظ والمصانع وسيارات بيع اللحوم، بالتنسيق مع الأجهزة المعنية، للتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة ومطابقتها للاشتراطات الصحية والبيئية، وضبط الأسعار، حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين، خاصة مع زيادة الإقبال على شراء اللحوم تزامنًا مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك.

ومن جانبه، أوضح الدكتور محمد السيد بشار وكيل وزارة الطب البيطري بالشرقية، أن مديرية الطب البيطري شنت حملة تفتيشية مكبرة من خلال أطباء إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، بالاشتراك مع الرقابة التموينية ومجلس مدينة كفر صقر، أسفرت عن ضبط ذبيحة جاموسي كاملة بالعظم ومنزوعة الأحشاء الداخلية، بإجمالي وزن بلغ 134 كيلو جرامًا، داخل أحد محال الجزارة بدائرة المركز.

وأشار وكيل الوزارة إلى أن الفحص الظاهري للحوم المضبوطة كشف عن وجود تغيرات واضحة في الخواص الطبيعية للحوم، تمثلت في تغير اللون والرائحة والملمس، إلى جانب وجود تكتلات وآثار دموية تدل على إصابة الذبيحة بحالة مرضية قبل الذبح وعدم تمام عملية النزف بالشكل السليم، ما يؤكد عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

وأضاف أن أعمال الفحص والتحريات أثبتت أن عملية الذبح تمت خارج المجازر الحكومية المعتمدة ودون إشراف بيطري كامل، بالمخالفة للقوانين والضوابط المنظمة لعمليات الذبح والتداول، الأمر الذي يمثل تهديدًا مباشرًا لصحة المواطنين.

وأكد الدكتور محمد السيد بشار أنه تم تحرير محضر بالمخالفات والتحفظ على المضبوطات واتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة حيال الواقعة، مشيرًا إلى أن المخالفات تنوعت ما بين ذبح حيوان أنثى صغيرة السن بالمخالفة للاشتراطات المنظمة، وعرض وبيع لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي، فضلًا عن الذبح خارج المجازر الحكومية.

وشدد وكيل وزارة الطب البيطري على استمرار الحملات الرقابية المكثفة بمختلف مراكز ومدن المحافظة خلال الفترة المقبلة، خاصة مع قرب عيد الأضحى المبارك، لضبط الأسواق والتصدي لأي محاولات لطرح لحوم مجهولة المصدر أو غير صالحة للاستهلاك، مؤكدًا أنه لن يتم التهاون مع أي مخالفات تمس صحة المواطنين أو تهدد سلامتهم الغذائية.