كنافة بالقشطة في البيت مثل المحلات خطوة بخطوة
الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي ارتبطت بالمناسبات والتجمعات العائلية، وتحتل مكانة خاصة على موائد الإفطار خلال شهر رمضان، يتميز هذا الطبق بطبقاته الذهبية المقرمشة المحشوة بالقشطة الكريمية اللذيذة، والمغطاة بالقطر أو الشربات، ما يمنحه مذاقًا غنيًا يجمع بين القرمشة والحلاوة في آنٍ واحد، ولهذا السبب تحرص كثير من العائلات على تقديم الكنافة كتحلية رئيسية بعد الإفطار أو خلال السهرات الرمضانية التي تجمع الأهل والأصدقاء.
ورغم انتشارها الواسع في محلات الحلويات، يعتقد البعض أن تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل يتطلب مهارة كبيرة أو خطوات معقدة، ما يدفعهم إلى شرائها جاهزة، لكن في الحقيقة يمكن إعدادها بسهولة في المنزل إذا تم اتباع الخطوات الصحيحة واختيار المكونات المناسبة، مثل نوع الكنافة الجيد والقشطة الطازجة وكمية الشربات المناسبة، كما أن تحضيرها في المنزل يمنحها طعمًا مميزًا ويتيح إمكانية التحكم في مستوى الحلاوة والمكونات المستخدمة.
ومع القليل من العناية أثناء التحضير، يمكن الحصول على كنافة ذهبية اللون، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، تضاهي في مذاقها تلك التي تُقدم في أشهر محلات الحلويات، لذلك أصبحت وصفة الكنافة بالقشطة من الوصفات التي تحرص الكثير من ربات البيوت على تعلمها وإتقانها، لتقديم حلوى شرقية أصيلة تضيف لمسة من البهجة والدفء إلى المائدة الرمضانية.
المكونات
نصف كيلو كنافة
150 جرام زبدة مذابة
كوب سكر
كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب حليب
2 ملعقة نشا
نصف كوب قشطة
فستق مطحون للتزيين
طريقة التحضير
تحضير الشربات
وضع السكر والماء في قدر على النار.
ترك الخليط حتى يغلي ثم إضافة الفانيليا.
تركه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
تحضير القشطة
خلط الحليب مع النشا جيدًا.
وضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح سميكًا.
إضافة القشطة وخلطها جيدًا.
تحضير الكنافة
تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة.
خلطها مع الزبدة جيدًا.
وضع نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة.
إضافة القشطة ثم تغطيتها ببقية الكنافة.
الخَبز والتقديم
إدخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة 180 لمدة 30 دقيقة.
بعد خروجها من الفرن يضاف الشربات مباشرة.
تزين بالفستق المطحون وتقدم ساخنة.
تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل يمنحك حلوى لذيذة بمكونات بسيطة وتكلفة أقل من المحلات، ومع اتباع الخطوات الصحيحة يمكن الحصول على كنافة ذهبية مقرمشة بطعم رائع يناسب أجواء رمضان.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض