حضريها في دقائق.. طريقة عمل بطاطس بالجبن والبشاميل
بطاطس بالجبن والبشاميل تعد من الأطباق الشهية والمغذية التي تجمع بين نكهة البطاطس المميزة وقوام البشاميل الكريمي، مع لمسة الخضار الطازجة والجبن الذائب على الوجه، هذه الوصفة سهلة التحضير وتعتبر خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء، كما يمكن تقديمها كطبق جانبي لعائلتك بألوانها الجذابة وطعمها المميز.
البشاميل :
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
دقيق : 3 ملاعق كبيرة
حليب : 3 اكواب
- البطاطس : كيلو (مسلوقة)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بازيلاء وجزر : كوب ونصف (مسلوق)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير بطاطس بالجبن والبشاميل
قشري البطاطس واهرسيها جيداً وضعيها في وعاء.
أضيفي الثوم، والملح، والفلفل، والكمون فوق البطاطس، وحركي جيداً لتتداخل المكونات.
سخني الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي البصل، الفلفل الأخضر، ثم قلبي لعدة دقائق، ثم أضيفي البازيلاء، الجزر ثم قلبي المكونات لعدة دقائق أخرى.
لتحضير البشاميل: ذوبي الزبد
في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وحركي قليلاً حتى تمتص الزبدة الدقيق، ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح قوام البشاميل سميكاً.
ضعي البقسماط في طبق بايركس، ثم وزعي البطاطس وساوي سطحها، ثم أضيفي الخضار وبرش الجبن، ثم وزعي البشاميل.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الطبق إلى الفرن حتى ينضج وشغلي الشواية حتى يصبح الوجه ذهبي اللون من الأعلى، ثم قدميها.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض