الطريقة الصحيحة لإختيار الأطعمة المناسبة لحماية قلبك

تشير البروفيسورة أوكسانا بيفوفاروفا إلى أن عنصر البوتاسيوم يلعب دورًا حيويًا في دعم كفاءة عمل القلب، حيث يعد من العناصر الغذائية الأساسية التي توفر حماية فعّالة من حالات ضمور عضلة القلب.

وأكدت البروفيسورة على أهمية إدراج أطعمة مثل المشمش، الموز، الفراولة، والكشمش ضمن النظام الغذائي ومع ذلك، أوضحت أن بعض هذه الفواكه تحتوي على نسب مرتفعة من السكر، مما يجعل من الضروري تناولها بكميات معتدلة، خاصة للأشخاص المصابين بأمراض القلب.

وأشارت أيضًا إلى مصادر أخرى غنية بالبوتاسيوم، مثل المكسرات، الكبد، ومنتجات الألبان قليلة الدسم التي لا تتجاوز نسبة الدهون فيها 1%.

أما فيما يتعلق بمعدن المغنيسيوم، فقد أوضحت أنه أساسي لتعزيز مرونة وقوة جدران الأوعية الدموية. ويمكن الحصول عليه من مصادر غذائية متنوعة تشمل البقوليات، الجزر، الفراولة، الأفوكادو، والحبوب مثل الحنطة السوداء، الشوفان، والقمح.

كما سلطت الضوء على الدور الهام الذي تلعبه أحماض أوميغا 3 الدهنية في تحسين قوة انقباض عضلة القلب، خفض مستويات الكولسترول الضار، والحفاظ على توازن الطاقة في الجسم. وهذه الأحماض مفيدة بشكل خاص لمن يتبعون أنظمة غذائية. ومن أبرز مصادر أوميغا 3: سمك السلمون، التونة، وزيت الزيتون.

وفيما يخص اللحوم، تنصح البروفيسورة باختيار الأنواع الخالية من الدهون مثل لحم البقر، العجل، الأرانب والدجاج، مع الحرص على إزالة الجلد والدهون المتواجدة تحت الجلد. كما شددت على ضرورة استخدام التوابل والبهارات بصورة معتدلة لتجنب أي تأثيرات سلبية محتملة على الجهاز الهضمي ونظام القلب والأوعية الدموية.