الأطعمة فائقة المعالجة تعزز نمو الزوائد المعوية الممهدة للسرطان (تفاصيل)

أشارت دراسة جديدة إلى أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة بشكل منتظم قد يزيد احتمالية إصابة النساء دون سن الخمسين بزوائد القولون، وهي تغيرات تُعتبر مؤشراً مبكراً على خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

تتزامن هذه الدراسة مع الزيادة المطردة في حالات سرطان القولون بين الفئات العمرية الأصغر على مستوى العالم، مما يدفع العلماء إلى التركيز بشكل أكبر على العوامل البيئية والغذائية التي قد تسهم في تفسير هذا الاتجاه.

تفاصيل الدراسة وآليتها  
قام فريق متخصص في أبحاث السرطان، ضمن مشروع PROSPECT الممول من مبادرة Cancer Grand Challenges، بتحليل نتائج تنظير القولون لأكثر من 29 ألف امرأة تراوحت أعمارهن بين 25 و42 عامًا، كجزء من "دراسة صحة الممرضات الثانية".

اعتمدت الدراسة على جمع بيانات صحية وغذائية للمشاركات بشكل منتظم عبر استبيانات مستمرة بدأت أواخر الثمانينيات. وتم استثناء النساء اللواتي سبق وأُصبن بزوائد القولون، أو يعانين من القولون العصبي، أو لديهن تاريخ مرضي مع السرطان. لتقييم نوعية الأطعمة المستهلكة، استُخدم نظام تصنيف "نوفا"، الذي يصنف الأغذية وفقاً لدرجة معالجتها.

نتائج الدراسة
كشفت النتائج أن السيدات اللواتي استهلكن كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة ارتفعت لديهن نسبة خطر الإصابة بزوائد في القولون أو المستقيم بنسبة 45% مقارنة بمن يستهلكن أقل منها. وفي فترة المتابعة التي امتدت 24 عامًا، تم رصد أكثر من 1189 ورمًا مبكرًا و1598 آفة مسننة، وهما علامتان مبكرتان تشير إلى احتمالية تطور سرطان القولون.

كما لوحظ ارتباط قوي بين استهلاك المشروبات المحلّاة صناعياً والإضافات الغذائية المختلفة وبين زيادة مخاطر الإصابة بهذه الحالات. وأوضح الدكتور أندرو تشان، الباحث الرائد في الدراسة وخبير علم الأوبئة بمستشفى ماساتشوستس العام، أن زيادة معدلات سرطان الأمعاء بين الشباب تشكّل مصدر قلق، مشيراً إلى أن دور النظام الغذائي، ميكروبيوم الأمعاء، وقلة النشاط البدني قد يفسر هذا الارتفاع.

خلص الباحثون إلى أن التعرض المستمر للمضافات الغذائية قد يُضعف الحاجز المعوي ويُحدث اضطراباً في توازن البكتيريا المفيدة، الأمر الذي قد يؤدي إلى تغيرات تمهد لنمو الزوائد.

نصائح للوقاية وأعراض تستدعي الاستشارة الطبية
من الضروري مراجعة الطبيب عند ظهور الأعراض التالية:  

- تغيّرات مستمرة في نمط حركة الأمعاء.  
- الإسهال أو الإمساك المزمن.  
- وجود دم في البراز.  
- آلام أو انتفاخات متكررة في البطن.  
- فقدان غير مبرر للوزن أو شعور دائم بالتعب.

التقليل من تناول الأطعمة فائقة المعالجة ومراقبة النظام الغذائي قد يسهما بشكل كبير في الوقاية من هذه المخاطر الصحية المحتملة.