طريقة عمل بطاطس حارة بالتوابل والكزبرة
البطاطس الحارة من أشهر الأطباق السريعة والمحبوبة في المطبخ العربي، تجمع بين قرمشة البطاطس ونكهة التوابل القوية والثوم المحمّر، وتُقدَّم كطبق جانبي أو سناك لذيذ يناسب عشاق المذاق الحار والمميز.
المقادير
-البطاطس : 3 حبات (كبيرة الحجم مقطّعة إلى مكعبات ومقلية)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- بابريكا : رشّة
- الشطة : رشّة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير مقادير طريقة عمل البطاطس الحارة
سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يتحمّر.
أضيفي الكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، والكاري، والبابريكا، والشطّة، وقلّبي الخليط جيداً.
أضيفي مكعبات البطاطس المقلية، وقلّبيها جيداً مع الثوم والتوابل.
ضعي البطاطس الحارة في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض