طريقة عمل أرز بسمتي بالخضار للدايت| خفيفة وصحية
أرز بسمتي بالخضار من الأطباق الصحية والخفيفة التي تناسب أنظمة الدايت، حيث يجمع بين النكهة الشهية والفوائد الغذائية المتنوعة دون الإخلال بالسعرات الحرارية المسموح بها، حيث يتميز هذا الطبق باحتوائه على الألياف، الفيتامينات، والمعادن الموجودة في الخضروات، إلى جانب الأرز البسمتي منخفض النشا، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم الهضم، كما يُعد خيارًا مناسبًا للغداء أو العشاء لمن يرغبون في تناول وجبة مشبعة دون دهون زائدة أو مكونات تسبب زيادة الوزن، وفيما يلي نقدم لكِ طريقة عمل أرز بسمتي بالخضار للدايت بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم.
طريقة عمل أرز بسمتي بالخضار للدايت
المقادير
أرز بسمتي : كوب (مغسول ومنقوع)
زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
مرق دجاج : 2 كوب (قليل الدسم)
البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم)
الثوم : فصّان (مهروس)
الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع مكعبات صغيرة)
البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
فلفل رومي : نصف كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
البازيلاء : نصف كوب
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
الكركم : نصف ملعقة صغيرة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين / اختياري)
طريقة التحضير
في قدر غير لاصق على نار متوسطة، أضيفي كمية قليلة جداً من زيت الزيتون ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة.
أضيفي الجزر وقلبيه لبضع دقائق حتى يبدأ في النضوج.
أضيفي البروكلي والفلفل الرومي وقلبي لمدة 3-5 دقائق أخرى.
أضيفي البازيلاء وقلبي المكونات جيداً.
أضيفي الأرز البسمتي المغسول والمصفى إلى القدر مع الخضار وقلبي برفق.
صُبي مرقة الخضار، ونكهي بالكمون، والكركم، والفلفل الأسود، والملح، وقلبي المزيج واتركيه حتى يغلي.
خففي حرارة النار، وغطي القدر، واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويتشرب كل السائل، وتجنبي فتح الغطاء أثناء الطهي.
ارفعي القدر عن النار، واتركيه مغطى لبضع دقائق قبل تقليب الأرز برفق باستخدام شوكة.
اسكبي الأرز بطبق للتقديم، وزيني بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض