طقوس أصيلة.. "فسيخ" و"بصل أخضر" أطعمة رئيسية على مائدة أهالي الأقصر

شهدت محافظة الأقصر، صباح اليوم، إقبالًا ملحوظًا من المواطنين على محال بيع الفسيخ والملوحة، وذلك بالتزامن مع احتفالات أعياد شم النسيم، التي تُعد من المناسبات الشعبية المميزة التي يحرص أهالي صعيد مصر على إحيائها بطقوس متوارثة؛ في مشهد يعكس تمسّك الأهالي بعاداتهم التقليدية المرتبطة بهذا اليوم.
 

وتوافدت الأسر في الأقصر منذ الساعات الأولى من الصباح على الأسواق الشعبية ومنافذ بيع الأسماك المُملحة، حيث تنوعت المشتريات بين الفسيخ والرنجة والملوحة، إلى جانب البصل الأخضر والبيض الملون، التي تمثل مكونات رئيسية في مائدة شم النسيم.

سيدة عبد اللطيف؛ ربة منزل، أكدت أنه
رغم ارتفاع أسعار الفسيخ نسبيًا هذا العام، إلا أن الإقبال لا يزال قويًا، خاصة على الأنواع البلدية المعروفة بجودتها، مثل الملوحة والفسيخ، لافتة إلى أنها وعائلته تنتهز هذه المناسبة للتجمع على مائدة واحدة بالإضافة للخروج للتنزه.

 

ويشار إلى  أن محافظة الأقصر تشهد سنويًا طقوسًا احتفالية مميزة خلال شم النسيم، حيث يحرص المواطنون على قضاء هذا اليوم في أجواء أسرية يتخللها تناول الأطعمة التراثية وزيارة الحدائق والأماكن العامة.

وكانت الفرق الطبية التابعة لمديرية الشئون الصحية بالأقصر، قد انتشرت بأماكن التجمعات بجميع مراكز ومدن المحافظة، وذلك بالتزامن مع احتفالات عيد القيامة المجيد وأعياد الربيع.
كما قام الدكتور أحمد أبو العطا وكيل وزارة الصحة بالأقصر بالمرور على الفرقة الطبية المتواجدة بديوان الشيبانية بإدارة البياضيه الصحية  وكان في استقباله دكتور أيمن عمر مدير إدارة البياضيه، وكذلك الفرقة المتنقلة المتواجدة أمام كنيسة الملاك بإدارة الأقصر الصحية وكان في استقباله دكنورة سحر أبو الوفا منسق المبادرات بالمديرية وبمتابعة دكتور عبدالله محمد مدير إدارة الأقصر الصحية.