طريقة تحضير سلطة الخضار بزيت الزيتون| صحية ومفيدة
سلطة الخضار الغنية بزيت الزيتون من الأطباق الصحية واللذيذة التي تجمع بين نكهة الخضروات الطازجة وفوائد زيت الزيتون الغني بالعناصر المغذية، وتعتبر هذه السلطة خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، حيث تساعد في تعزيز صحة القلب وتحسين الهضم وفيما يلي نقدم لكِ طريقة تحضير سلطة الخضار بزيت الزيتون بخطوات بسيطة للحصول على طبق غني بالنكهة والفوائد الصحية.
طريقة عمل سلطة الخضار الغنية بزيت الزيتون
المقادير
الزهرة : كوب (مقطعة ومسلوقة)
البروكولي : كوب (مقطع مسلوق)
الكرفس : 3 عود (مفروم)
الجزر : كوب (مقطع شرائح رفيعة)
البندورة الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
البصل الأخضر : 5 أعواد (مفروم)
المشروم : علبة (حب كامل، مغسول ومصفى)
زيتون أسود : نصف كوب (بدون نوى)
الذرة : علبة (مغسولة ومصفاة)
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
الصلصة الايطالية : كوب (جاهزة)
زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
عصير الليمون : 1 حبة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وقلبي فيه البروكلي لمدة دقيقتين ليأخذ النكهة وأزيليه جانبا.
أضيفي الزهرة المقطعة لنفس المقلاة لمدة دقيقتين ليأخذ النكهة وضعيه جانبا.
ضعي المشروم في نفس المقلاة وقلبيه لمدة 5 دقائق واتركيه جانبا.
اخلطي في وعاء كبير الفلفل والزهرة و البروكلي والمشروم والذرة والكرفس والبندورة والبصل والجزر.
صبي الزيت فوقهم.
صبي الصلصة الإيطالية والملح وعصير الليمون والزيتون وحركي حتى تتمازج المكونات وقدميها باردة.
فوائد زيت الزيتون
تقليل مخاطر السكتات الدماغية
تحدث السكتة الدماغية بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ. يمكن أن يكون سبب الاضطراب نزيفاً أو جلطة دموية ونتيجة لذلك، تعد السكتات الدماغية ثاني أكثر أسباب الوفاة شيوعاً في معظم البلدان المتقدمة بعد النوبات القلبية.
ووجدت العديد من الدراسات أن استخدام زيت الزيتون قد يقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 40%.
والسبب الرئيسي هو أن الأشخاص الذين يستخدمون زيت الزيتون البكر الممتاز يزيدون بشكل أساسي من استخدام الدهون الصحية للقلب في نظامهم الغذائي الأحادي غير المشبع. يؤدي الجمع بين الدهون الصحية وتقليل الإجهاد التأكسدي والنظام الغذائي الصحي دائماً إلى تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
تحسين صحة العظام
زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالبوليفينول، ويمكن أن يمنع فقدان العظام مع تقدم العمر، والأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون البكر الممتاز لديهم مخاطر أقل للإصابة بكسور العظام، خاصةً بالنسبة لكبار السن.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر
مرض الزهايمر هو حالة تنكسية عصبية ناتجة عن تراكم لويحات بيتا أميلويد في خلايا دماغك. زيت الزيتون البكر الممتاز لديه القدرة على تقليل أو حتى إزالة اللويحات علاوة على ذلك، يميل نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الغني بزيت الزيتون البكر الممتاز إلى تحسين وظائف المخ.
خصائص مضادة للجراثيم
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على عناصر غذائية يمكن أن تمنع أو تقتل البكتيريا الضارّة في جسمك بشكل فعّال. على سبيل المثال، يمكن منع قرحة المعدة والبكتيريا المسببة للسرطان، Helicobacter Pylori، من خلال الاستخدام المستمر لزيت الزيتون البكر الممتاز.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض