طريقة تحضير باستا بالفلفل الحار| سهلة وسريعة
الباستا بالفلفل الحار خيارًا مثاليًا لعشاق الأطباق الحارة والمميزة، فهي تجمع بين نكهة المكرونة الغنية والحرارة اللاذعة للفلفل الحار، ما يمنحها طعمًا شهيًا ومميزًا، ويمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة بمكونات بسيطة، مما يجعلها مثالية لعشاء سريع أو غداء شهي، وفيما يلي نعرض لك طريقة تحضير الباستا بالفلفل الحار بخطوات سهلة للحصول على طبق لذيذ بنكهة مميزة.
طريقة عمل باستا بالفلفل الحار
المقادير
الباستا : 400 جراماً
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
الثوم : 4 فصوص (مفروم)
الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم)
الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (رقائق)
بقدونس : ربع كوب (مفروم)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
طريقة التحضير
اسلقي الباستا في الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، حتى تنضج بالقوام المطلوب.
صفي الباستا، واحتفظي بكوب من ماء السلق.
في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، وأضيفي الفلفل الحار المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
أضيفي الطماطم الكرزية وقلبيها حتى تذبل قليلاً، ثم أضيفي صلصة الطماطم، ورقائق الفلفل الحار، والبقدونس المفروم، والملح والفلفل الأسود وقلبي.
أضيفي الباستا المسلوقة إلى الصلصة وقلبي جيداً.
صُبي القليل من ماء سلق الباستا إذا كانت الصلصة سميكة جداً، وقلبي حتى تتجانس المكونات جيداً.
قدمي الباستا ساخنة، وزينيها بجبن البارميزان المبشور.
فوائد زيت الزيتون
تقليل مخاطر السكتات الدماغية
تحدث السكتة الدماغية بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ. يمكن أن يكون سبب الاضطراب نزيفاً أو جلطة دموية ونتيجة لذلك، تعد السكتات الدماغية ثاني أكثر أسباب الوفاة شيوعاً في معظم البلدان المتقدمة بعد النوبات القلبية.
ووجدت العديد من الدراسات أن استخدام زيت الزيتون قد يقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 40%.
والسبب الرئيسي هو أن الأشخاص الذين يستخدمون زيت الزيتون البكر الممتاز يزيدون بشكل أساسي من استخدام الدهون الصحية للقلب في نظامهم الغذائي الأحادي غير المشبع. يؤدي الجمع بين الدهون الصحية وتقليل الإجهاد التأكسدي والنظام الغذائي الصحي دائماً إلى تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
تحسين صحة العظام
زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالبوليفينول، ويمكن أن يمنع فقدان العظام مع تقدم العمر، والأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون البكر الممتاز لديهم مخاطر أقل للإصابة بكسور العظام، خاصةً بالنسبة لكبار السن.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر
مرض الزهايمر هو حالة تنكسية عصبية ناتجة عن تراكم لويحات بيتا أميلويد في خلايا دماغك. زيت الزيتون البكر الممتاز لديه القدرة على تقليل أو حتى إزالة اللويحات علاوة على ذلك، يميل نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الغني بزيت الزيتون البكر الممتاز إلى تحسين وظائف المخ.
خصائص مضادة للجراثيم
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على عناصر غذائية يمكن أن تمنع أو تقتل البكتيريا الضارّة في جسمك بشكل فعّال. على سبيل المثال، يمكن منع قرحة المعدة والبكتيريا المسببة للسرطان ، من خلال الاستخدام المستمر لزيت الزيتون البكر الممتاز.
