سيدة تروي لـ الوفد كواليس تحضيرها لأطول إفطار جماعي يوم 15 رمضان بالمطرية
في مظاهر من الحب والدفء والكرم استطاع أهالي عزبة حمادة في المطرية إرسال باقة من الترحاب لجميع الضيوف تحت شعار لم الشمل وتجمع الآلآف على مائدة أطول إفطار جماعي يوم 15 رمضان عكس شهامة ورجولة وطيبة الأحياء الشعبية في جمهورية مصر العربية إلى دول العالم العربي.
ومع بدائل أوائل أيام شهر رمضان المبارك تجولت عدسة بوابة الوفد داخل بيوت أهالي عزبة حمادة وتحدثت مع بعض السيدات اللاتي فتحن قلوبهن وسردن كواليس تحضير إفطار 15 رمضان الذي ينتظره الجميع.
وأوضحت الحاجة أم أحمد إسلام، إحدى المشاركات في إفطار 15 رمضان، أنها تشارك في تحضير الإفطار منذ 10 سنوات، عندما كان الإفطار مكونًا من مائدة واحدة يلتف حولها بعض أصدقاء المنطقة فكانت تحضر بعض الوجبات مثل المحاشي وأطباق الفراخ وصواني الجلاش والمكرونة بالبشاميل وترسلها مع أحد أبنائها وقت أذان المغرب للإفطار، حتى امتدت المائدة مع مرور السنوات لتصبح أكبر مائدة يجتمع حولها الآلاف.
وأكملت: تبدأ التحضيرات الفعلية لإفطار 15 رمضان من يوم 13 رمضان، قائلة: "نحن ننقسم إلى مجموعات متعاونة، فبعضنا يتولى تفريغ الباذنجان والكوسة، بينما ينشغل آخرون بإعداد خلطة المحشي وطهيه بحب وعناية. في العام الماضي، أنجزنا 700 كيلو، لكن هذا العام نرفع التحدي إلى 1000 كيلو حتى نتمكن من إسعاد كل من يشاركنا الإفطار. تُوزَّع الحلل على البيوت، حيث يطهونها كل بيت داخل مطبخه، مع التزام الجميع بأن يكون الطعام ناضجًا تمامًا وجاهزًا للتقديم في الأطباق الساعة الثالثة عصرًا، ليعم الدفء والفرح مع أول لقمة إفطار".
وأضافت أنها تخصص جمعية لتجميع مبالغ مالية من أهالي المنطقة لشراء كافة مستلزمات ومكونات الطعام من زيت وسكر وأرز ودقيق دواجن ولحم وعصائر وحلويات لوجبات إفطار 15 رمضان، فضلًا عن الفراشة والترابيزات والدي جي، قائلة: “ لا بقبل مساعدات مالية من خارج أهالي عزبة حمادة وتجيهزات الإفطار نُنفذها من مجهوداتنا الذاتيه”.
واختتمت كلامها أن الإفطار هو المرآة الحقيقة لشهامة وجدعنه ورجوله وتنظيم وتخطيط الشباب في الأحياء الشعبية وان ترحابهم لجميغ الضيوف نابع من أصل تربيتهم الساوية وحبهم للجميع و15 رمضان بمثابة العيد الحقيقي بالنسبه لهم.
