هموم مصرية
لماذا أصبحت كل مواسمنا الآن، مواسم للأكل والاستهلاك.. بينما كانت زمان مواسم انتاجية.
زمان كانت مواسمنا ـ أى أعيادنا ـ انتاجية. كان عندنا عيد القطن، وعيد القمح، وعيد المشمش.. والرمان والعنب والبلح.. حتى السردين كان له عيد عندنا زمان.. وكانت للصعيد أعياده ومواسمه أيضًا، عيد الرمان فى منفلوط وعيد كسر القصب فى محافظات الصعيد من أسيوط شمالاً وحتى الأقصر وأسوان وكان عندنا موسم جنى البلح فى كل أسوان وبالطبع قرى النوبة القديمة وكان عددها 45 قرية تنتج أفخر أنواع البلح والتمور من سكوتى وبرتمونة وجنديلة، وأيضًا كان عندنا مواسم لقطف الزيتون من الفيوم شرقًا إلى كل واحات الصحراء الغربية مثل سيوة والداخلة والخارجة والفرافرة.. أما فى الفيوم فكانت فيها مواسم عديدة منها جنى العنب ومنها المانجو، والليمون وبالطبع الزيتون التفاحى والعزيزى.. حتى رشيد وادكو وما حولهما كان الاحتفال كبيرًا بحصاد البلح الزغلول الشهير، وبلح السمانى.. وبلح العجوة!!
كل هذا كانت مواسم وأعياد تصنيف للانتاج القومى.. وربما لم يبق منها إلا موسم صيد الاسماك فى بحيرة البردويل!!
< وتغيرت="" الصورة..="" أصبحت="" معظم="" أعيادنا="" للأكل="" والشرب="" والنزهة="" أى="" لضياع="" الأوقات="" حتى="" شهر="" رمضان="" الذى="" يفترض="" فيه="" أنه="" شهر="" للعظة="" والموعظة="" لتعرف="" معنى="" الجوع="" عند="" الفقير..="" حولناه="" ليصبح="" شهرًا="" للطعام،="" وتابعوا="" كل="" أعيادنا،="" منها="" للفسيخ="" عيدان..="" عيد="" الفطر="" وعيد="" شم="" النسيم..="" ومذابح="" البط="" أول="" أيام="" رمضان="" خير="">
< وأصبحت="" هذه="" المواسم="" والأعياد="" فرحة="" لشركات="" ووكلاء="" الاعلانات="" تصول="" وتجول="" فيها="" لترويج="" العديد="" من="" السلع.="" وهكذا="" عندنا="" الآن="" موسم="" رمضان:="" للسمن="" والزبد="" والياميش="" وقمر="" الدين..="" والحلويات="" الشرقية:="" كنافة،="" قطايف،="" أصابع="" زينب،="" ولقمة="">
وزمان كان موسم جنى البلح الأسود موسمًا للانتاج.. وتخزين ما نريد من عجوة تصبح طعامنا المفضل صباحًا «عجوة مع بيض مع شوية كركم، وتحويجه.. وشوية سمسم» ونستخدمها فى حشو الفطائر وكانت أمى عليها رحمة الله تحرص على تزويدى بأقراص وقوالب هذه العجوة البيتى وكانت تضيف عليها السمسم، والشمر والينسون لتكون غذاءً لنا فى عز برد الشتاء.. أو ونحن نذاكر دروسنا..
< وكنا="" زمان="" ننتج="" من="" زيوت="" الطعام،="" أنواعًا="" عديدة:="" زيت="" السيرج="" من="" السمسم،="" والزيت="" الفرنساوى="" من="" بذرة="" القطن="" والزيت="" الحار="" من="" بذرة="" الكتان..="" وبالطبع="" الزيت="" الطيب="" الذى="" هو="" زيت="" الزيتون="" ..الان="" اصبحنا="" اكبر="" مستوردي="" زيوت="" الطعام="" حتى="" زيت="" النخيل="" وزيت="" الشلجم،="" الذى="" هو="" زيت="" بذرة="">
وأصبحنا شعبا من المستوردين، حتى الأرز. وحصلنا على الميدالية الذهبية لمستوردى القمح وزيوت الطعام.
< ولا="" نجاة="" لمصر="" إلا="" بأن="" نعود="" شعبًا="" منتجًا="" نحتفل="" ـ="" كما="" كنا="" ـ="" بمناسبات="" الانتاج..="" بينما="" شركات="" الاعلانات="" تفوز="" الآن="" بالميداليات="">