منتج يزيد من مخاطر الإصابة بالخرف

من المتوقع حدوث زيادات خطيرة في معدّلات الخرف خلال العقود القادمة، ومن المهم ملاحظة أن الخرف لا يتطور بالضرورة مع تقدم العمر، والعمر يعمل فقط كعامل خطر لوقف الزيادة في عدد الحالات ، يحاول العلماء تحديد عوامل الخطر المختلفة التي يمكن تغييرها.

 

اقرأ أيضا: 4 طرق تحد من خطر الإصابة بالخرف

 

على وجه الخصوص ، نظرت في استهلاك التوفو ، والذي غالبًا ما يستخدم كبديل للحوم للنباتيين والنباتيين، فحصت دراسة نشرت في مجلة مرض الزهايمر آثار استهلاك التوفو الأسبوعي على الأداء الإدراكي. تم إجراء دراسة رصدية مشتركة مع 517 صينيًا مسنًا من شنغهاي، أخذ العلماء في الاعتبار العمر والجنس والتعليم والنظام الغذائي والاستهلاك الأسبوعي للفواكه والعصائر والخضروات.

 

وجد العلماء أنه من بين كبار السن

، يزيد تناول التوفو من خطر الإصابة بالضعف الإدراكي الذي يشير إلى الإصابة بـ الخرف، في الوقت نفسه ، تبين أن الاستهلاك العالي للخضروات الخضراء مع اللحوم يقلل من المخاطر.

 

"لقد أثر الاستهلاك المرتفع للتوفو سلبًا على القدرات المعرفية لكبار السن الذين يعيشون في المجتمعات في الصين، قال شيفو شياو ، أحد مؤلفي الدراسة والطبيب النفسي للمسنين في جامعة شنغهاي للنقل ، "تم الحصول على نتائج مماثلة في إندونيسيا وفي الأمريكيين اليابانيين في الولايات المتحدة".