جامعه دمنهور تنظم سلسلة ندوات الغذاء الصحي والتراث المصري

افتتح الدكتور عبيد صالح رئيس جامعة دمنهور ، أولى  سلسلة ندوات أونلاين فى مجال التراث بعنوان ( الغذاء الصحى والتراث المصرى) فى إطار مشروع ReHed للتدريب على التراث بقسم الآثار والدراسات اليونانية والرومانية بكلية الآداب بالجامعة التي تديرها الدكتور عبير قاسم  رئيس قسم الآثار اليونانية الرومانية بكلية الآداب.

أشار صالح فى بداية الندوة إلى أهمية التراث الغذائى فهو أساس نمو الثقافات ، ففى ظل جائحة كورونا التى تجتاح العالم نحتاج إلى قدر كاف وهام من التوعية بالغذاء الصحى الآمن سواء خضروات ، بروتينات ، بقوليات والتى من شأنها ترفع المناعة وتحد من شراسة الفيروس، والألبان أيضا من العناصر الغذائية الهامة فهى تحتوى على عنصر الزنك وفيتامين د الذى يساهم فى علاج فيروس كورونا.

وأوضح أن القدماء المصريين أول من قام بفحص سلامة الغذاء ويتضح ذلك من خلال النماذج الرائعة المرسومة على جداريات المعابد

كما أكدت الدكتورة عبير قاسم  رئيس قسم الآثار اليونانية الرومانية بكلية الآداب، أن هذا المشروع يعد نقطة تميز للجامعة فى مجال الحفاظ على التراث المصرى وليس فى مجال الآثار فقط ، فالمشروع يهدف إلى إقتراح عدد من المناهج المعاصرة المتعلقة بالتراث المصرى لتدريسها للطلاب لزيادة ورفع الوعى ويتم ذلك بالتعاون مع  مجموعة من الجامعات المصرية والفرنسية والإيطالية واليونانية.

كما تم إرسال فيديو توضيحى عن التراث الغذائى المصرى الصحى لجميع المشاركين بالندوة لزيادة الوعى والإستفادة به