بشاي: أسواق اللحوم والدواجن مستقرة قبل رمضان وزيادات الأسعار المتوقعة محدودة
أكد متى بشاي، رئيس لجنة التجارة الداخلية والتموين بالشعبة العامة للمستوردين في الاتحاد العام للغرف التجارية، أن الأسواق المصرية تشهد حالة من الهدوء النسبي والاستقرار في أسعار اللحوم والدواجن والسلع الغذائية الأساسية، بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان، رغم زيادة الطلب الموسمية والتحديات الاقتصادية القائمة.
وأوضح بشاي أن البيانات المتاحة حتى يناير 2026 تشير إلى وجود توازن مقبول بين حجم المعروض والطلب، ما انعكس على استقرار الأسعار دون حدوث قفزات حادة. ولفت إلى أن سعر كيلو الدواجن البيضاء للمستهلك يدور حاليًا حول 81.5 جنيهًا، مع فروق محدودة بين المحافظات بحسب آليات النقل وقنوات البيع.
وأضاف أن أسعار اللحوم الحمراء بدورها تشهد استقرارًا نسبيًا، حيث يسجل الكندوز الكبير نحو 355 جنيهًا للكيلو، بينما يتراوح سعر الكندوز العادي بين 400 و410 جنيهات، في حين تدور أسعار اللحوم البلدي والبتلو حول 420 جنيهًا للكيلو، وفقًا لنوع القطعة ومستوى الجودة.
وأشار رئيس لجنة التجارة الداخلية إلى أن مقارنة الأسعار الحالية بمستوياتها قبل بداية عام 2026 تُظهر تحركات سعرية محدودة وغير مقلقة، موضحًا أن أسعار الدواجن ارتفعت بشكل تدريجي خلال النصف الثاني من ديسمبر الماضي، ثم عادت للاستقرار خلال يناير، كما لم تشهد أسعار اللحوم البقرية زيادات غير مبررة.
وأكد بشاي أن الارتفاعات المتقطعة في أسعار الدواجن ترجع بالأساس إلى زيادة تكاليف الإنتاج، خاصة أسعار الأعلاف والنقل والخدمات اللوجستية، إلى جانب التأثير العام لمعدلات التضخم على مدخلات الإنتاج. وفي المقابل، ساهم تحسن المعروض المحلي والتوسع في منح التراخيص لمزارع الدواجن والماشية في تخفيف الضغوط السعرية.
واختتم بشاي تصريحاته بالتأكيد على أن التوقعات خلال شهر رمضان تشير إلى زيادة طبيعية في الطلب قد يواكبها ارتفاع طفيف في الأسعار، إلا أن هذه الزيادات ستظل في حدودها الآمنة، طالما استمر استقرار المعروض المحلي وتواصل دعم الدولة لقطاع الإنتاج، مؤكدًا أن الأسواق حاليًا متوازنة ولا تشهد أي زيادات حادة أو غير مبررة.