طريقة عمل صوص الكراميل في المنزل
استمتعي بصوص الكراميل المنزلي الغني واللذيذ، المصنوع من السكر والزبدة والكريمة والفانيليا، ليضيف لمسة ناعمة ولامعة على الحلويات مثل الآيس كريم والبراونيز والبودينغ بسهولة وسرعة.
المقادير
- سكر : كوب (أبيض)
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة (غير مملحة)
- كريمة : نصف كوب (سائلة / ثقيلة أو مخفوقة)
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير صوص الكراميل المنزلي
ذوّبي السكر في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً.
أضيفي الزبدة تدريجياً مع التحريك جيداً حتى تذوب تماماً وتتجانس مع السكر.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الكريمة السائلة ببطء مع التحريك المستمر.
أضيفي الملح والفانيليا، وحرّكي جيداً حتى يصبح الصوص ناعماً ولامعاً.
اتركي صوص الكراميل يبرد قليلاً قبل استخدامه (يمكنكِ تخزينه في وعاء محكم بالثلاجة لمدة أسبوع تقريباً).
