شوربة البروكلي بالجبن.. وصفة صحية ولذيذة
شوربة البروكلي بالجبن من أفضل الشوربات الشتوية الصحية، فهي تجمع بين الفوائد الغذائية العالية للبروكلي والطعم الغني للجبن والكريمة، البروكلي غني بفيتامين C وK والألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم المناعة وتحمي الجسم من الأمراض الموسمية، بينما الجبن يضيف البروتين والكالسيوم الضروريين لصحة العظام.
هذه الشوربة مناسبة للأطفال والكبار، سهلة الهضم، وتُقدّم ساخنة لتمنح شعورًا بالدفء في أيام الشتاء الباردة، كما يمكن تقليل كمية الجبن أو استخدام جبن لايت للحصول على نسخة أخف.
المكونات
2 كوب بروكلي مقطع
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زبدة
3 أكواب مرق خضار
½ كوب جبن شيدر أو موتزاريلا
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
طريقة التحضير
1.تُذاب الزبدة في قدر ويُضاف البصل ويُقلّب حتى يذبل.
2.يُضاف الثوم والبروكلي ويُقلّب دقيقتين.
3.يُسكب المرق ويُترك ليغلي، ثم تُخفف النار ويُطهى 15 دقيقة.
4.تُضرب الشوربة بالخلاط وتُعاد للنار، ثم يُضاف الجبن ويُقلّب حتى يذوب.
5.تُقدّم ساخنة مع خبز محمص.
